วันนี้มาทำอาหารกับ JK jaru อีกแล้วจ้า รับรองได้เลยว่าเป็นเมนูที่ทำกันง่าย ๆ สะดวก รวดเร็ว ขั้นตอนไม่เยอะแน่นอนจ้า เมนูที่นำมาฝากกันในวันนี้คือ “ไข่เจียวกุ้งสด” นั่นเองค่ะ JK jaru คิดว่าเมนูนี้ต้องถูกใจคนที่ชอบทำอาหารแต่ทำอาหารไม่เก่งแน่นอนค่ะ เอาจริง ๆ แล้ว JK jaru เองเป็นคนชอบกินทั้งไข่ และกุ้ง เลยคิดเมนูไข่เจียวกุ้งสดนี้ขึ้นมา เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา ว่าแล้วก็ตาม JK jaru ไปดูวัตถุดิบ และวิธีการทำไข่เจียวกุ้งสดกันเลยจ้า
วัตถุดิบในการทำ “ไข่เจียวกุ้งสด”
ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
กุ้ง 10-12 ตัว (หรือตามชอบได้เลยจ้า)
น้ำปลา 2/4 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อน
ต้นหอมซอย (ไทย)
น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ (ขอเลือกน้ำมันถั่วเหลืองนะคะ หากใครสะดวกแบบอื่นก็สามารถใช้ได้ค่ะ)
วิธีการทำ “ไข่เจียวกุ้งสด”
1. มาที่ขั้นตอนแรกเราก็จะนำกุ้งไปล้างให้สะอาด หลังจากนั้นแกะเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 6 ตัว ส่วนอีก 6 ตัว JK จะเก็บไว้โปะหน้าไข่จ้า
2. ต่อมาตอกไข่ไก่ใส่ลงถ้วยหรือชามสะอาด จากนั้นตีไข่ให้แตก ใส่น้ำปลาและเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ต่อมาใส่กุ้งที่หั่นแล้วลงไปผสมกับไข่ที่เตรียมไว้
3.ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเดือดให้นำไข่ที่ตีผสมเข้ากันแล้วเทลงไปบนกระทะ แล้วตามด้วยโรยกุ้งที่เราเหลือไว้เป็นตัวลงไปบนหน้าไข่ พอไข่เริ่มสุกให้เราใช้ตะหลิวกลับไข่อีกด้าน ให้เราทอดจนสุกทั้งสองด้าน ตักขึ้นใส่จาน แล้วโรยต้นหอมบนหน้าไข่ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟจ้า
อ่ะ! พอเราดูวิธีการทำเรียบร้อยละเรามาคุยกันหน่อยดีกว่าว่านอกจากจะได้ความอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์อย่างไรอะไรบ้าง สงสัยกันแล้วใช่ไหมคะ งั้น JK jaru จะพาเราไปดูประโยชน์หรือสารอาหารที่เราจะได้รับหลังจากรับประทานอาหารจานนี้กันเลยจ้า
ประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทาน “ไข่เจียวกุ้งสด”
น้ำมันถั่วเหลือง
อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว กรดไขมันโอเมก้า 6 โปรตีน กรดไลโนเลอิก ชะลอริ้วรอย ลดความเสี่ยงจากโรคอัลไซเมอร์
กุ้ง
กุ้งมีไอโอดีนสูงช่วยควบคุมพลังงาน มีคุณสมบัติที่ช่วยชะลอวัย ช่วยลดอาการผมร่วง ช่วยลดระดับคอเลตเตอรอลในเลือด ช่วยในการขับถ่าย
ไข่
มีโอเมก้า 3 มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีโปรตีนและกรดอะมิโน บำรุงกล้ามเนื้อให้แข็งแรง บำรุงสายตาและสมองให้ทำงานดีขึ้น ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
ต้นหอม (ไทย)
ช่วยบำรุงสายตาและสมอง ป้องกันอาการเลือดกำเดาไหล ช่วยเพิ่มน้ำนมให้กับคุณแม่หลังคลอด ลดอาการหวัดได้ด้วยนะคะ
อื้อหือ! เห็นไหมคะว่าเมนูอาหารที่ JK jaru พาทุกคนไปทำกันวันนี้ทั้งอร่อย และมีประโยชน์มากมายกันเลยทีเดียว สุดท้ายนี้ก็ฝากทุกคนลองไปทำกันดูนะคะ อาจจะปรับเพิ่มลดส่วนผสมตามความชอบได้เลยจ้า
ยังมีเมนูอาหารอีกมากมายให้ได้เลือกเรียนรู้ไปพร้อม ๆ กันที่ foodspace.life อย่าลืมติดตามว่าใน EP ต่อไปเราจะนำเมนูอะไรมาแนะนำนะคะ สำหรับวันนี้คงต้องกล่าวคำว่า สวัสดีค่ะ
