สวัสดีค่ะ กลับมาเจอกับ FoodSpace อีกแล้วจ้า วันนี้เราก็มีอาหารอร่อย ๆ มาฝากทุกคนอีกเช่นเคยกับ “เมนูก๋วยเตี๋ยว” ค่ะ เป็นอีกเมนูอาหารที่กินกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ และเราเชื่อว่าเมนูอาหารอร่อย ๆ แบบนี้จะต้องถูกปากถูกใจ ใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน เพื่อเป็นการไม่เสียเวลาตามไปดูเมนูอร่อย ๆ กันเลยค่ะ
ประวัติของก๋วยเตี๋ยว
ก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารประเภทบะหมี่ของประเทศจีน เส้นทำมาจากแป้งข้าวเจ้า โดยการปั้นแป้งให้เป็นเส้น ๆ จากนั้นนำไปลวกให้สุกในน้ำเดือด แล้วตักใส่ถ้วยพร้อมกับเติมน้ำซุปที่ปรุงอย่างกลมกล่อมลงไป จากนั้นนำมาไปใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ตามความชอบ ซึ่ง คนจีนจะนิยมรับประทานเมนูอาหารนี้ทั้งแบบน้ำและแบบแห้ง โดยใช้ตะเกียบเป็นเครื่องมือในการรับประทาน
ชนิดของเส้นก๋วยเตี๋ยว
เส้นเล็ก จะมีลักษณะที่กว้างกว่าเส้นหมี่ แต่จะมีการตัดเป็นท่อนๆ ทั้งนี้เพื่อความง่ายในการรับประทาน หลังจากที่ลวกเส้นเสร็จแล้ว เส้นจะมีความเหนียวกว่าเส้นแบบอื่น ๆ
เส้นหมี่ หรือบางที่เรียกหมี่ขาว การเรียกแบบนี้เพื่อป้องกันความสับสนระหว่างบะหมี่ เพราะเส้นหมี่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า มีลักษณะเป็นเส้นเรียว เล็ก ยาว
เกี๊ยมอี๋ มีลักษณะคล้ายกับลอดช่อง เป็นเส้นสีขาว มักจะทำเป็นก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยมอี๋
ก๋วยจั๊บ มีลักษณะของเส้นเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม หรือสามเหลี่ยม หลังจากนั้นนำไปต้มในน้ำร้อนก็จะเกิดการม้วนตัวเป็นหลอด
เมนูก๋วยเตี๋ยว
1. น้ำใส
ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสเป็นเมนูที่มีลักษณะของน้ำซุปที่ใส รสชาติกลมกล่อม และมีการใส่เครื่อง ได้แก่ เนื้อหมู เนื้อวัว ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นวัว ต้นหอม ส่วนเส้นอาจจะเป็น เส้นเล็ก เส้นหมี่ขาว เส้นหมี่เหลือง หรือเส้นใหญ่ลงไป ทั้งนี้แล้วแต่ความชอบของบุคคลนั้น ๆ ส่วนการปรุงรสชาติอาจมีการปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาล ซอสพริก และกะปิลงไปตามความชอบได้เลยจ้า
2. น้ำตก
ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเป็นเมนูอาหารอร่อย ๆ ที่มีลักษณะของน้ำซุปสีออกน้ำตาลดำ เนื่องด้วยตัวน้ำซุปมีการผสมเลือดวัวหรือเลือดหมูลงไป เมนูนี้ก็เป็นอีกเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อม และมีการใส่เครื่อง ได้แก่ เนื้อหมู เนื้อวัว ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นวัว ต้นหอม ส่วนเส้นอาจจะเป็น เส้นเล็ก เส้นหมี่ขาว เส้นหมี่เหลือง หรือเส้นใหญ่ลงไป ทั้งนี้แล้วแต่ความชอบของบุคคลนั้น ๆ ส่วนการปรุงรสชาติอาจมีการปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาล ซอสพริก และกะปิลงไปตามความชอบได้เลยจ้า
3. ต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำจะมีรสชาติออกเปรี้ยวหวานคล้าย ๆ กับเมนูต้มยำทั่ว ๆไป ส่วนเส้นอาจจะเป็น เส้นเล็ก เส้นหมี่ขาว เส้นหมี่เหลือง หรือเส้นใหญ่ ทั้งนี้แล้วแต่ความชอบของบุคคลนั้น ๆ ส่วนการปรุงรสชาติอาจมีการปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาล ซอสพริก และกะปิ ลงไปตามความชอบของแต่ละคน
เมนูอาหารอร่อย ๆ ที่เรานำมาฝากทุกคนในวันนี้เป็นยังไงกันบ้างเอ่ย น่าจะแซ่บถูกอกถูกใจใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน กินก๋วยเตี๋ยวอิ่มแล้วแวะเข้ามาทักทายกันที่ Lottosod96 เว็บไซต์ที่พร้อมจะให้คุณได้เสี่ยงดวงรับโชคลาภเงินทองกลับบ้าน อิ่มท้องแล้ว ต้องเป๋าตุงด้วย อย่าลืมแวะมาทักทายกันนะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ
