เอาใจคนรักสุขภาพด้วย ต้มจืดไข่น้ำ เมนูทำง่ายของสายเฮลตี้ อร่อยกลมกล่อม ประโยชน์แน่น

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูทำง่ายประจำบ้านสุดคลาสสิคที่แทบทุกบ้านจะต้องทำเป็น เนื่องจากมีขั้นตอนในการทำที่ไม่ยุ่งยาก ทานง่าย ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จะทานเป็นมื้อเช้าก็ถือว่าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี หรือจะเป็นมื้อเที่ยงก็เติมพลังงานระหว่างวันได้ดีไม่น้อย และในมื้อเย็น เมนูนี้จะเป็นเหมือนยาใจ ช่วยผ่อนคลายความเหนื่อยล้าได้เป็นอย่างดี แถมยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพสำหรับสายเฮลตี้ได้อีกด้วย ไม่ว่าใครได้ทานเป็นต้องหลงรัก ด้วยเนื้อนุ่มฟูของไข่เจียวที่อยู่ในน้ำซุปเข้มข้น เสริมทัพด้วยผักนานาชนิด ปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบในแต่ละวัน จึงไม่น่าแปลกใจที่เมนูนี้จะกลายมาเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน วันนี้ FoodSpace จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเมนูนี้กัน ไปติดตามกันได้เลย

ชวนไปทำความรู้จักเมนูทำง่ายอย่าง ต้มจืดไข่น้ำ ซุปร้อน ๆ ไข่ไก่เน้น ๆ สุขภาพแบบจัดหนัก จัดเต็ม

ต้มจืดไข่น้ำ เป็นเมนูทำง่ายที่ถูกอกถูกใจคนอยากผอม หรือสายเฮลตี้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เสกเมนูธรรมดาที่แสนพิเศษให้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพรสชาติอร่อยกลมกล่อม หลายคนสงสัยว่าซุปที่มีส่วนประกอบหลักเป็นไข่เจียวจะเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างไร หากเรารู้จักใช้เทคโนโลยีอย่างถูกต้องก็ย่อมเป็นไปได้ เพียงแค่หันมาใช้กระทะ Non stick ในการทำเท่านั้น แน่นอนว่าไข่เป็นวัตถุดิบที่ให้คุณค่าทางอาหารกับร่างกายอย่างมหาศาล เรียกได้ว่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด แถมยังดัดแปลงไปใช้ทำได้อีกหลายเมนู นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจากเนื้อสัตว์ และอัดแน่นไปด้วยวิตามินจากผักที่เราเลือกใส่อีกด้วย

แบ่งปันวิธีการทำเมนูแสนอร่อย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก จดสูตรเมนูประจำบ้าน

ส่วนผสมในการทำ ต้มจืดไข่น้ำ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว (สำหรับปรุงรสไข่) 1/2
• ช้อนชา
• น้ำมันพืช (พอดีสำหรับทอดไข่เจียว)
• น้ำซุปหมู 1 ถ้วย
• วุ้นเส้น 1/2 ห่อ
• ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
• ซีอิ๊วขาว (สำหรับปรุงรสน้ำซุป) 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อหมูสับ ตามชอบ 
• ผักนานาชนิด ตามชอบ
• พริกไทย ตามชอบ
• กระเทียมเจียว ตามชอบ

ขั้นตอนและวิธีการทำ

• ขั้นตอนแรกให้นำไข่ไก่ตอกลงในถ้วย เติมซีอิ๊วขาวแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะเปิดไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชให้พอดีสำหรับการทอดไข่ เมื่อไข่เจียวเหลืองสุกได้ที่ ให้ตักขึ้นมาพักไว้แล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ
• ขั้นตอนต่อมาจะเป็นการทำน้ำซุป ให้เริ่มต้นจากการเทน้ำซุปกระดูกหมูลงในกระทะที่ทอดไข่เจียวแล้วรอให้น้ำเดือด จากนั้นทำการปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว รอให้เดือดอีกครั้ง จึงใส่เนื้อหมูสับลงไป พอเนื้อหมูเริ่มสุกให้ตามด้วยวุ้นเส้น ผักนานาชนิดและต้นหอมหั่น รอให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง
• ปิดท้ายด้วยขั้นตอนการจัดจานเสิร์ฟ เทส่วนผสมจากทั้งสองขั้นตอนรวมกัน โรยหน้าด้วยพริกไทย และกระเทียมเจียวได้ตามชอบ