สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ FoodSpace มีเมนูแปลก ๆ เป็นเมนูอาหารจากดอกไม้ มาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกันค่ะ เมนูอาหารนี้เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพด้วยนะคะ ใครจะเชื่อว่าดอกไม้ที่สวยงามที่เราเห็นตามที่ต่าง ๆ จะสามารถนำมาทำเป็นอาหารให้เรารับปะทานได้ เรารับรองได้เลยว่าอร่อยไม่แพ้เมนูอื่น ๆ ที่เราได้เคยแนะนำไปอย่างแน่นอนคค่ะ เพื่อเป็นการไม่เสียเวลา เราไปทำความรู้จักกับ 3 เมนูอาหารจากดอกไม้กันเลยค่ะ
เมนูอาหารจากดอกไม้ใช้ดอกอะไรได้บ้าง
1. ดอกอัญชัน
ดอกอัญชันเป็นดอกไม้ที่คนนิยมนำมารับประทานมากที่สุด เนื่องจากดอกอัญชันสามารถนำไปทำเป็นสีผสมอาหารให้มีความสดใสกลายเป็นอาหารที่น่ารับประทาน และยังสามารถนำมาทำเป็นน้ำดื่มหรือนำไปทอดกินคู่กับน้ำพริกก็ได้ ดอกอัญชันมีประโยชน์ในการบำรุงสมอง ป้องกันโรคเส้นเลือดสมองตีบ มีฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือด แล้วมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยบำรุงสายตาได้ดีอีกด้วย
2. ดอกกุหลาบ
ดอกกุหลาบถือได้ว่าเป็นดอกไม้ที่คนส่วนใหญ่นิยมมอบให้กันในโอกาสพิเศษ และใช้ในการจัดตกแต่งและทำอาหารต่าง ๆ ได้อีกด้วย เช่น ยำดอกกุหลาบและชากุหลาบ ซึ่งดอกกุหลาบยังมีสรรพคุณต่าง ๆ ได้แก่ กระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกายและใช้เป็นสูตรยาแก้ไข้ตัวร้อนได้
3. ดอกบัว
ดอกบัวถือได้ว่าเป็นดอกไม้ที่นอกจากจะมีประโยชน์ในเรื่องการจัดตกแต่งจานให้ดูมีเอกลักษณ์น่ากินแล้ว ยังสามารถนำไปทำอาหารต่าง ๆ ได้อีกด้วย ส่วนสรรพคุณของดอกบัว ได้แก่ บำรุงโลหิต มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ใช้เป็นยาชูกำลังและลดความดันโลหิตเป็นต้น
4. ดอกเฟื่องฟ้า
ดอกเฟื่องฟ้านอกจากจะช่วยให้โลกใบนี้เกิดความสวยงามจากสีสันที่สดใสแล้ว ยังสามารถทำเป็นอาหารต่าง ๆ ได้อีกมากมาย รวมทั้งมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย เช่น บำรุงหัวใจ แก้ประจำเดือนมาไม่ปกติ และบำรุงโลหิต
5. ดอกมะลิ
ดอกมะลินอกจากจะเป็นดอกไม้ที่นำไปเป็นส่วนผสมในการทำขนมและน้ำเพื่อให้มีกลิ่นหอมแล้วยังสามารถนำไปทำอาหารต่าง ๆ ได้อีกด้วย ส่วนสรรพคุณของดอกมะลิ ได้แก่ แก้ปวดหัวและใช้เป็นยาชูกำลังได้
3 เมนูอาหารจากดอกไม้บำรุงสุขภาพ
1. ไข่ลุยสวนดอกไม้
2. เมี่ยงกลีบบัว
3. แกงส้มดอกแคกุ้งสด
ดอกไม้นอกจากจะให้สีสันที่สวยงามแก่โลกของเราแล้วยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้อีกด้วย จนทำให้เกิดเมนูอาหารจากดอกไม้ขึ้นมา ทุกคนลองไปหาทานกันดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจอย่างแน่นอน สำหรับวันนี้ FoodSpace ต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ในเมนูถัดไป สวัสดีค่ะ
