สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูหอย ๆ หอม ๆ เผ็ด ๆ แซ่บ ๆ มาฝากกันจ้า เมนูนั่นก็คือ “ผัดหอยลาย” นั่นเองค่ะ เอ๊ะ! มีใครที่ชอบกินเมนูนี้กันบ้างเอ่ย และจะทำยังไงให้เมนูอาหารนี้ของเราเวลาผัดไปไม่เหลือแต่ฝา สำหรับใครที่ชอบเมนูหอย และความจัดจ้านของรสชาติรับรองต้องถูกอกถูกใจอย่างแน่นอนจ้า และอีกอย่างวันนี้ มีวิธีที่ทำให้ผัดแล้วหอยลายยังมีเนื้อหอยอยู่ครบ ตามไปดูสูตรทางนี้เลยจ้า
วัตถุดิบในการทำ “ผัดหอยลาย”
1. หอยลาย 1 กิโลกรัม (ทำเผื่อครอบครัวนะคะ เลยทำเยอะหน่อยค่ะ)
2. กระเทียม
3. น้ำมันพืช
4. พริก
5. น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. เต้าเจี้ยว 4-5 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย
8. น้ำปลา
9. ซอสหอยนางรม
10. รสดี
12. ใบโหระพาที่เด็ดเป็นใบ 1 กำมือ
เอาจริง ๆ เมนูนี้เป็นเมนูที่ไม่ได้ทำยากเลยนะทุกคน เหมาะกับคนที่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารอีกเมนูเลยก็ว่าได้แถมยังถูกใจคนที่ชอบอาหารรสเผ็ดอีกด้วย และต่อไปเราจะพาไปดูเคล็ดลับการผัดหอยลายไม่ให้หอยหลุดออกจากเปลือก ไปดูวิธีการทำอาหารกันต่อเลยจ้า
วิธีการทำเมนูอาหารไทย “ผัดหอยลาย”
1. นำหอยลายไปล้างน้ำให้สะอาด
2. ตั้งหม้อบนเตาไฟเทน้ำเปล่าลงไป รอจนน้ำเดือดแล้วนำหอยลายลงลวกพอสุก จากนั้นตักพักไว้ในภาชนะสะอาด
3. โขลกพริกและกระเทียมให้ละเอียด
4. ตั้งกระทะบนเตาไฟเทน้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันเดือด ใส่พริก และกระเทียมลงไปผัด ตามด้วยการใส่เต้าเจี้ยว พริกเผาและซอสหอยนางรมลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ผงรสดี สามารถปรุงรสได้ตามชอบ
6. นำหอยลายจากข้อ 1 ลงไปตามด้วยใส่ใบโหระพาลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นจัดเสิร์ฟ สามารถตกแต่งจานเพิ่มเติมได้
เห็นไหมทุกคนถ้าเรานำหอยลายที่ลวกสุกแล้วมาผัดขั้นตอนสุดท้าย โดยไม่ต้องใช้เวลาผัดนานเกินไปจะทำให้เนื้อหอยลายไม่หลุดออกจากเปลือกหอยจ้า ฮั่นแน่! นอกจากเมนูนี้จะอร่อยถูกปากใครหลายๆคนแล้ว ยังอุดมไปด้วยประโยชน์ต่างๆ ต่อร่างกายมากมายเลยนะ เมนูอาหารนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้างตามไปดูต่อกันเลยจ้า
ประโยชน์ที่ได้รับจากเมนูอาหารไทย “ผัดหอยลาย”
หอยลาย เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก สังกะสี และทองแดง บำรุงสมรรถภาพทางเพศ
ใบโหระพา ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด ขับหัวสิว บำรุงสุขภาพทางเพศ
กระเทียม รักษาโรคหวัด ลดไขมันในเลือด ป้องกันมะเร็ง
สุดยอด! ประโยชน์จากการกินเมนูอาหารนี้สุดยอดไปเลยใช่ไหมล่ะทุกคน อย่าลืมลองไปทำกินดูนะคะ เรายังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมายให้ได้ติดตามและได้ลองทำกันที่ FoodSpace.life สำหรับวันนี้เราต้องขอตัวลากันไปก่อน แล้วพบกันใหม่ EP. หน้า สวัสดีค่ะ
