ผัดผักรวมกุ้ง เมนูอาหารที่ทำง่าย ส่วนประกอบไม่มากและขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก เป็นองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมในวงกว้าง ไม่ว่าจะทำกินในครัวเรือนหรือเป็นเมนูในร้านอาหาร อีกทั้ง ผัดผักรวมกุ้ง ยังถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย จากส่วนประกอบที่เป็นเป็นผัดทั้งหมดและกุ้งที่ให้คุณประโยชน์เป็นอย่างมาก เราจึงไม่แปลกใจที่ใครหลาย ๆ คนจะเลือกทำเมนูอาหารนี้ประกอบโต๊ะอาหารในมื้อต่าง ๆ คงอยากทราบกันแล้วใช้มั้ยครับว่า ผัดผักรวมกุ้ง มีสวนประกอบและวิธีการทำอย่างไรบ้าง ไปติดตามกันได้เลยครับ
ส่วนประกอบของเมนูผัดผักรวมกุ้ง (สำหรับกินประมาณ 4 คน)
1. เนื้อกุ้ง จำนวน 250 กรัม
2. กระเทียมบดละเอียด 4 กลีบ
3. บรอกโคลีหั่นชิ้นขนาดพอคำ จำนวน 1 หัว
4. เห็ดฟางหั่นขนาดพอคำ จำนวน 10 ดอก
5. ถั่วลันเตา 18 ชิ้น
6. แครอทหั่นขนาดพอคำ จำนวน 2 หัว
7. ซอยหอยนางรมตามสามแม่ครัว 1 ทัพพี
8. ซีอิ้วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
10. คะน้าฮ่องกง 7-8 ต้น
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำเมนูผัดผักรวมกุ้ง
1. ขั้นตอนการเตรียมส่วนประกอบเมนูผัดผักรวมกุ้งเริ่มจากผักต่าง ๆ นำผักที่เราเตรียมไว้ล้างน้ำให้สะอาด 2-3 น้ำ เมื่อสะอาดดีแล้วให้เราหั่นผักชนิดต่าง ๆ เป็นชิ้นขนาดพอคำ เสร็จแล้วพักใส่ภาชนะไว้ก่อน จากนั้นมาเตรียมกระเทียมโดยโครกกระเทียมให้ละเอียด เสร็จแล้วพักไว้ก่อนเช่นกันครับ
2. ขั้นตอนการเตรียมเนื้อกุ้ง เนื้อกุ้งยิ่งสด จะยิ่งทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นครับ เนื้อกุ้งต้องไม่มีกลิ่น ไม่เละ พอเราเลือกเนื้อกุ้งได้แล้ว ก็ทำการเกาะเปลือกกุ้งออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้วนำใส่ภาชนะพักไว้ก่อน
3. ขั้นตอนการผัดเมนูผัดผักรวมกุ้ง เริ่มจากนำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟใช้ไฟอ่อน รอจนกระทะเริ่มร้อนให้เรานำกระเทียมลงไปผัดในกระทะผัดจนได้กลิ่นหอมของกระเทียม จากนั้นเพิ่มไฟเป็นไฟกลางใส่บรอกโคลี แครอท ถั่วลันเตา คะน้าฮ่องกง พอผักเริ่มสุกให้ใส่เนื้อกุ้ง และเห็ดฟางลงไปผัดตามลำดับเลยนะครับ ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างสุกแล้ว เราทำการปรุงรสชาติด้วย ซอยหอยนางรม ซีอิ้วขาว และน้ำตาล แล้วชิมรสชาติ ถ้าพอใจแล้วก็ปิดไฟตักใส่จานได้เลยครับ
ที่ FoodSpace ยังมีเมนูอาหารและเรื่องราวอื่น ๆ อีกมากมายที่น่าสนใจ ให้ทุกคนได้เข้ามาเรียนรู้ไปพร้อมกันกับพวกเรา เมนูอาหารเมนูต่อไปจะเป็นอะไร จะอร่อยถูกปากแค่ไหน และจะมีเรื่องราวที่เกี่ยวกับการทำอาหารอะไรที่น่าสนใจ สามารถติดตามได้ที่ FoodSpace.life แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้า สวัสดีครับ
