เบื่อปลาทูทอดธรรมดาแล้วต้องมาลอง ต้มส้มปลาทู เปรี้ยวหวานเผ็ด ครบรสทุกคำที่เข้าปาก

แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงการเลือกวัตถุดิบอย่างปลาทูมาทำอาหารไทย เมนูปลาทูทอดคงผุดขึ้นมาเป็นลำดับแรก ๆ ซึ่งทำให้นั่นกลายเป็นเมนูธรรมดาที่น่าเบื่อไปแล้ว วันนี้ FoodSpace มี ต้มส้มปลาทู หรือการนำปลาทูมาต้มรวมกับเครื่องต่าง ๆ ที่จะทำให้ได้รสชาติปลาทูแบบเต็มคำ ตามด้วยน้ำเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เผ็ดเล็กน้อย รับรองได้เลยว่าต้องถูกปากคนทานอย่างแน่นอน นอกจากนี้เมนูนี้ยังเป็น อาหารไทย ที่ทำง่าย แถมใช้วัตถุดิบไม่เยอะแต่อร่อยสุด ๆ จนทำให้แม่ครัวหลาย ๆ บ้านต้องซื้อปลาทูติดตู้เย็นไว้ทำเมนูนี้กันเลยทีเดียว

วิธีทำต้มส้มปลาทู ฉบับแม่บ้านคอนโด พร้อมเสิร์ฟภายใน 20 นาที

ก่อนจะเริ่มทำต้มส้มปลาทู มาเตรียมวัตถุดิบที่ต้องใช้กันก่อน มีเพียงแค่ไม่กี่อย่างเท่านั้นนั่นคือ เครื่องต้มส้มในอาหารไทย 3 อย่าง รากผักชี หอมแดง พริกขี้หนู เครื่องปรุงรสอื่น ๆ เช่น กะปิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียกและที่ขาดไม่ได้เลยคือ ปลาทู ต้องเลือกที่สด ใหม่ ท้องไม่ยุบ ตาใส ยิ่งสดยิ่งทำให้ความหวานและรสชาติปลานั้นโดดเด่นและดียิ่งขึ้น 

อาหารไทย ที่มีวิธีการทำแบบไทย ๆ ไม่ต้องพึ่งอุปกรณ์อะไรให้ยุ่งยาก เพียงแค่นำเครื่องทั้งหมดมาตำรวมกับกะปิและน้ำตาลมะพร้าวให้พอดี ไม่ต้องละเอียดมากจนเกินไป หลังจากนั้นให้ตั้งหม้อน้ำ นำพริกแกงที่ตำไว้ลงไปละลาย จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก พริกไทยให้ได้รสชาติที่ต้องการแล้วจึงนำปลาทูที่ทำความสะอาดและเอาไส้ออกแล้วใส่ลงไปทีหลัง ตั้งไฟจนเดือด ก็จะได้อาหารไทยรสชาติแบบไทย ๆ สีสันน่าทานไม่แพ้ร้านอาหารชื่อดังเลย

อาหารไทยอย่างต้มส้มปลาทูนี้ เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทำตามได้ ถึงแม้ว่าจะอยู่ในคอนโดที่มีอุปกรณ์ไม่เยอะ ไม่ต้องใช้กรรมวิธีที่ยุ่งยาก ใช้เวลาเพียงแค่ 20 นาที ก็ได้เมนูหน้าตาน่ารับประทานนี้กันแล้ว ใครที่กำลังมองหาเมนูปลาทูใหม่ ๆ สามารถลองนำไปทำตามกันได้

มิติใหม่ของเมนูที่ดีต่อร่างกายอย่าง ต้มส้มปลาทู รักปลาทูแล้วต้องรักสุขภาพด้วย

เมนูนี้เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพร่างกายของทุกเพศทุกวัย จากการเลือกวัตถุดิบ กรรมวิธีขั้นตอนการทำและการปรุงรสต่าง ๆ นั้น เลือกใช้แต่สิ่งของที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งเนื้อปลาที่เป็นแหล่งโปรตีนดี ย่อยง่าย มีสารอาหารที่จะมาช่วยเรื่องระบบไหลเวียนโลหิต ส่วนผสมอย่างพริกไทยที่จะช่วยในเรื่องของการเผาผลาญไขมันในร่างกาย นอกจากนี้การต้มตามแบบฉบับอาหารไทย ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดอีกต่างหาก ใครที่ชื่นชอบการทานปลาทู ลองเลือกให้เมนูนี้ขึ้นมาเป็นเมนูโปรดของคุณกันดีกว่า