สวัสดีค่ะวันนี้มาเจอกับ FoodSpace อีกเช่นเคย สำหรับเมนูอาหารที่เราจะมาแนะนำในวันนี้ คือ ข้าวผัดปู เป็นอีกเมนูที่คนนิยมกันเป็นอย่างมาก และถ้าหากจะพูดถึงเสน่ห์ของข้าวผัดก็คือ ลักษณะของเม็ดข้าวที่ร่วนถูกเคลือบไปด้วยไข่ รสชาติกลมกล่อมลงตัว ยิ่งนำเนื้อปูมาผัดใส่ด้วยกันแล้วยิ่งทวีคูณความอร่อยมากยิ่งขึ้น และอันที่จริงข้าวผัดมีที่มาจากประเทศจีน โดยคนจีนจะนำข้าวเย็นที่เหลือข้ามคืนไปผัดผสมกับเนื้อสัตว์หรือวัตถุดิบอื่น ๆ จึงทำให้เกิดเมนูข้าวผัดขึ้นครั้งแรกที่ประเทศจีน ฮั่นแน่ทุกคนเริ่มอยากจะรู้แล้วใช่ไหมล่ะว่าเมนูอาหารนี้มีวิธีทำอย่างไร เพื่อไม่เป็นการเสียเวลาตามไปดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันได้เลยค่ะ
วัตถุดิบในการทำ “ข้าวผัดปู”
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง (ชอบกินไข่ขอใส่ไข่แบบจุกๆจ้า)
2. หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
3. เนื้อปูนึ่งสุก 3 ช้อนโต๊ะ (ขอใส่แบบจุก ๆ เพราะทำกินเองจ้า หากใครทำขายสามารถลดวัตถุดิบได้นะคะ)
4. ข้าวเจ้าหุงสุก (ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำมาผัดนะคะ)
5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช
9. น้ำปลา
10. ผงรสดี 1 ช้อนโต๊ะ
12. มะนาวหั่นซีก 1-2 ซีก (ตามชอบ)
13. แตงกวาหั่นแว่น (ตามชอบ)
14. กระเทียม 3 กลีบ
15. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
โอ้โฮ! ทำไมดู ๆ ไปวัตถุดิบในการทำเมนูนี้ทำไมถึงเยอะมากมายกันนะ แต่จริง ๆ แล้วทุกคนไม่ต้องตกใจกันนะ วัตถุดิบอาจดูเยอะแต่ขั้นตอนหรือวิธีการทำอาหารของเมนูนี้ง่ายนิดเดียวค่ะ หากอยากรู้แล้วว่าทำอย่างไร ตามไปดูกันต่อเลยจ้า
วิธีการทำ “ข้าวผัดปู”
1. โขลกกระเทียมให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะบนเตาไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไปตามด้วยกระเทียมที่โขลกแล้ว และใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน จนกระทั่งมีกลิ่นหอม
3. เทไข่ไก่ลงในกระทะ จากนั้นยีไข่ให้แตก ผัดจนกระทั่งไข่สุก
4. ใส่ข้าวสวย ตามด้วยพริกไทยป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว จากนั้นผัดให้เข้ากัน (สามารถปรุงรสได้ตามชอบ) พยายามอย่าใช้ทัพพีบี้เมล็ดข้าว เพราะข้าวจะเละเดี๋ยวจะไม่อร่อยเอาจ้า
5. ใส่ต้นหอมและเนื้อปูลงในกระทะ จากนั้นผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟ สามารถตกแต่งจานให้สวยงามเพิ่มเติมได้จ้า
เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ เมนูอาหารนี้เรียกได้ว่าถูกปากใครหลายๆคนกันเลยทีเดียว และนอกจากความอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายอีกด้วย หากทุกคนอยากรู้แล้วว่าเมนูนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ตามไปดูต่อได้เลยค่ะ
ประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทาน “ข้าวผัดปู”
ปูทะเล รักษาโรคกล้ามเนื้อฝ่อ กระตุ้นการเรียนรู้และการจดจำของสมอง ป้องกันโรคเอ๋อ
หอมหัวใหญ่ บำรุงหัวใจ มีสารต้านมะเร็ง ควบคุมน้ำตาลในเลือด
ไข่ไก่ มีโอเมก้า 3 มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีแคลเซียม
เมนูอาหารในวันนี้นอกจากจะอร่อย อิ่มท้องแล้ว ยังมีอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายอีกด้วยจ้า เมนูดี ๆ แบบต้องจัดสักจานแล้วจ้า ยังไงฝากทุกคนไปลองทำเมนูข้าวผัดปูนี้กินดูนะคะ นอกจากนี้เรายังมีเมนูอื่น ๆ อีกมากมายให้ได้ติดตาม และได้ลองทำกันที่ FoodSpace.life สำหรับวันนี้เราต้องขอตัวลากันไปก่อน แล้วพบกันใหม่ EP. หน้า สวัสดีค่ะ
