อาหารถือเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ของการดำรงชีวิต คนเราขาดอาหารไม่ได้แต่หากเลือกรับประทานแต่ของไม่ดีสุขภาพก็อาจพังได้เหมือนกันครับ สำหรับคนที่รักสุขภาพเมนู ผัดเต้าหู้หมูสับ ถือเป็นอาหารสุขภาพที่มีคุณประโยชน์สูงครับ เพราะมีเต้าหู้เป็นส่วนประกอบหลัก ในบางคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็อาจจะตัดหมูสับออกจากเมนูก็ไม่ได้เสียหายอะไรครับ เต้าหู้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ มีคุณค่าทางอาหารสูง ที่สำคัญกินแล้วไม่อ้วนครับ แต่ก็อย่าเผลอใส่หมูสับเยอะกว่าเต้าหู้นะครับเพราะอาจเป็นสาเหตุให้คุณอ้วนได้เหมือนกันครับ อยากรู้กันแล้วใช่ไหมครับว่าเมนูนี้ นอกเต้าหู้และหมูสับแล้ว ยังมีส่วนประกอบอะไรอีก วิธีการทำเมนูนี้ง่ายอย่างที่คุณคิดกันหรือเปล่า และเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้มีอะไรบ้าง เรามาเรียนรู้ไปพร้อมๆกันเลยครับ
ส่วนประกอบของเมนูผัดเต้าหู้หมูสับ
1. เต้าหู้หลอด 3 หลอด
2. หมูสับ 1 ถ้วย
3. กระเทียมบด 1 ช้อนชา
4. หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
6. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
7. ใบหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. เหล้าจีนสำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
10. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
12. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
13. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำเมนูผัดเต้าหู้หมูสับ
1. นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน นำกระเทียมลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมจากนั้นให้เรานำหมูสับตามลงไปผัดจนหมูสับสุก ทำการปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา เหล้าจีน น้ำตาลทราย แล้วทำการผัดต่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
2. เติมน้ำลงไป แล้วตามด้วยแป้งมันที่เราผสมเตรียมไว้แล้ว ผัดต่อไปจนมีความเหนียว
3. ใส่หอมใหญ่ ใบหอม จากนั้นก็นำเต้าหู้ลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้งพอได้รสที่เราต้องการก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยครับ
เคล็ดลับการทำเมนูผัดเต้าหู้หมูสับ
1. การเลือกหมูสับควรเลือกหมูสับจากส่วนของสันในหมูเพราะเป็นส่วนที่มีเนื้อนุ่มน่ารับประทาน เหมาะกับการนำมาทำเมนูนี้ และต้องเป็นหมูสับที่สดใหม่ ไม่แช่เย็นยิ่งจะเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ด้วยนะครับ
2. เต้าหู้นั้น ปกติจะมีความอ่อนและแตกง่าย ดังนั้นก่อนนำเต้าหู้ลงผัด ควรนำเต้าหู้ไปทอดก่อน เพื่อเพิ่มความเหนียวให้กับเต้าหู้ของเราครับ เวลากินจะได้ดูเป็นชิ้น เพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ได้อย่างมากเลยนะครับ
ที่ FoodSpace ยังมีเมนูอาหารและเรื่องราวอื่นๆ อีกมากมายที่น่าสนใจ ให้ทุกคนได้เข้ามาเรียนรู้ไปพร้อมกันกับพวกเรา เมนูอาหารเมนูต่อไปจะเป็นอะไร จะอร่อยถูกปากแค่ไหน และจะมีเรื่องราวที่เกี่ยวกับอาหารอะไรที่น่าสนใจ สามารถติดตามได้ที่ FoodSpace.life แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้า สวัสดีครับ
