สวัสดีค่ะวันนี้มาเจอกับ FoodSpace อีกเช่นเคย สำหรับเมนูอาหารในวันนี้เป็นอาหารเสริมดวงคนเกิดวันพฤหัสบดีคือเมนู “น้ำพริกปลาทู” เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารพื้นบ้าน ที่มีการปรับปรุงดัดแปลงให้ถูกปากคนไทยตั้งแต่สมัยโบราณมาจนถึงปัจจุบัน และเป็นอีกเมนูที่เหมาะกับคนรักสุขภาพหรือชอบอาหารที่มีรสชาติที่จัดจ้าน หากใครได้ลองกินจะรู้ว่ารสชาติแซ่บสุด ๆ เลยจ้า เสน่ห์ของน้ำพริกปลาทูคือ รสชาติที่ออกเผ็ด เปรี้ยว และเค็ม นิยมในการกินกับผักสดหรือผักต้มหรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ ไปเลยจ้า ยิ่งถ้าเพิ่มปลาทูย่างเข้าไปด้วย อร่อยหลุดโลกกันเลยทีเดียว เมนูนี้เป็นอาหารเสริมดวงคนเกิดวันพฤหัสบดีอีกด้วย ด้วยความที่คนเกิดวันพฤหัสบดีชอบมีปัญหาในเรื่องสุขภาพเกี่ยวกับไขมันอุดตันในเส้นเลือด และยังเป็นอาหารที่ช่วยเสริมในเรื่องโชคลาภการเงิน และความรักอีกด้วย พูดมาซะขนาดนี้ทุกคนเริ่มอยากจะรู้แล้วใช่ไหมล่ะว่าเมนูอาหารนี้มีวัตถุดิบและวิธีการทำอย่างไร เพื่อไม่เป็นการเสียเวลาตามไปดูกันเลยจ้า
วัตถุดิบในการทำ “น้ำพริกปลาทู” เมนูเสริมดวงคนเกิดวันพฤหัสบดี
1. ปลาทู 7 ตัว
2. ตะไคร้ซอย 2 ต้น
3. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
4. มะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา
5. กระเทียม 3 กลีบ
4. หอมแดง 2 หัว
5. พริก 5 เม็ด (ความเผ็ดตามชอบ ชอบเผ็ดมากก็ใส่เยอะหน่อยก็ได้จ้า)
6. ผงชูรส
อื้อหือ! แค่คิดภาพถึงน้ำพริกก็น้ำลายไหลแล้วจ้า ยิ่งเพิ่มเนื้อปลาทูเข้าไปแล้วยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก เมนูนี้นอกจากจะอร่อย และเสริมดวงคนเกิดวันพฤหัสบดีแล้ว คนสมัยก่อนยังถือว่าเป็นเมนูมัดใจคุณสามีได้อีกด้วยนะคะ ถ้าใครอยากรู้วิธีตามไปดูต่อเลยจ้า
วิธีการทำ “น้ำพริกปลาทู” เมนูเสริมดวงคนเกิดวันพฤหัสบดี
1. นำปลาทูทั้ง 7 ตัวไปย่างให้สุก จากนั้นแกะเอาแต่เนื้อปลาทู อย่าให้ก้างติดเนื้อปลาทูมาด้วยนะคะ
2. ตักกะปิใส่ใบตองแล้วนำไปปิ้งจนกระทั่งกะปิมีกลิ่นหอม พร้อมกันนั้นให้นำหอมแดง กระเทียม และพริกเสียบใส่ไม้ย่างไฟด้วย จนกระทั่งส่งกลิ่นหอม
3. ต้มน้ำสะอาดให้ร้อนปานกลาง
3. โขลกเนื้อปลาทู พริก กระเทียม และกะปิที่ย่างแล้ว รวมถึงตะไคร้ซอย โขลกให้ละเอียด แล้วใส่น้ำร้อนค่อย ๆ ผสมส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วย ผงชูรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ตามความชอบ
4. จัดเสิร์ฟคู่กับผักต่าง ๆ และอาจตกแต่งจานให้สวยงามเพิ่มเติมได้จ้า
โอ้โห! พอดูวิธีการทำของเมนูนี้แล้วไม่ได้ทำยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมทุกคน นอกจากจะอร่อย แซ่บ และเป็นเมนูเสริมดวงคนเกิดวันพฤหัสบดีแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายอีกด้วยนะ ตามไปดูประโยชน์จากการกินเมนูนี้กันเลยจ้า
ประโยชน์ที่ได้รับจากการ “น้ำพริกปลาทู” เมนูเสริมดวงคนเกิดวันพฤหัสบดี
ปลาทู บำรุงประสาทและสมอง ลดไขมันในเลือด ป้องกันโรคซึมเศร้า
ตะไคร้ ทำให้ระดับความดันของโลหิตเป็นปกติ แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ บรรเทาอาการหวัด และไอ
กะปิ ป้องกันฟันผุ ป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด ป้องกันโรคลำไส้อักเสบ
ว้าว! ประโยชน์ของการกินเมนูนี้มากมายขนาดนี้ แถมยังเป็นเมนูที่คนสมัยก่อนใช้มัดใจคุณสามี และยังเป็นเมนูเสริมดวงคนเกิดวันพฤหัสบดีอีกด้วย เห็นแบบนี้ต้องรีบเข้าครัวจัดสักจานแล้วจ้า นอกจากนี้เรายังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมายให้ได้ติดตามและได้ลองทำกันที่ FoodSpace.life สำหรับวันนี้เราต้องขอตัวลากันไปก่อน แล้วพบกันใหม่ EP. หน้า สวัสดีค่ะ
