คุกกี้แยม หนึ่งในเมนูที่เป็นสัญลักษณ์ที่แสดงถึงความพร้อมในการต้อนรับเทศกาลคริสต์มาสที่กำลังจะมาถึง ช่วงเวลาแห่งความอบอุ่นที่เหมาะกับการเติมเต็มความสุขให้กับคนรอบตัว การได้อบคุกกี้กินกันในงานปาร์ตี้ หรือมอบเป็นของขวัญก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่หลายคนให้ความสนใจ
ทำความรู้จักคุกกี้แยม เมนูเบเกอรีที่นิยมมอบให้กันในช่วงเทศกาลสำคัญ หอมละมุน อร่อยจนติดใจ
แม้ว่าคุกกี้จะเป็นเมนูเบเกอรีที่มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ แต่สำหรับเทศกาลคริสต์มาสแล้วก็คงไม่มีแบบไหนโดดเด่นเท่าคุกกี้แยมแสนอร่อย ด้วยกลิ่นหอมของเนย ความหวานมันของตัวแป้ง ตัดกับความเปรี้ยวนิดหวานหน่อยของแยม กลายมาเป็นรสชาติที่หลายคนติดใจ
แบ่งปันขั้นตอนและวิธีการทำคุกกี้แยม เมนูเบเกอรีทำง่าย มือใหม่ก็ฝึกทำได้ ไม่ยุ่งยากซับซ้อน
ปาร์ตี้เทศกาลคริสต์มาสทั้งที จะมีแต่เมนูอาหารคาวก็เหมือนจะขาดอะไรไปบางอย่าง เราจึงมาชวนเข้าครัวไปเติมความหวานด้วยการทำคุกกี้แยมพร้อมเสิร์ฟในงานเลี้ยง หรือให้เป็นของขวัญกับคนพิเศษก็เป็นไอเดียที่ดีไม่น้อยเลย ตามเราไปดูส่วนผสมและขั้นตอนในการทำเมนูคริสต์มาสแสนอร่อยนี้กัน โดยสูตรที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เป็นสูตรสำหรับการทำคุกกี้ 40 ชิ้น
ส่วนผสม
– เนยสดเค็มหรือมาการีน 200 กรัม
– ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง
– กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
– แป้งอเนกประสงค์ 350 กรัม
– น้ำตาลป่น 120 กรัม
– เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนและวิธีการทำ
– ขั้นตอนแรกให้เริ่มจากการนำเนยมาตีกับน้ำตาลให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมไข่ลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยเกลือและกลิ่นวานิลลาแล้วตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำสุด
– ขั้นตอนต่อไปให้ร่อนแป้งลงไปในชามผสม แล้วตีเร็ว ๆ พอให้เข้ากับส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ๆ แล้วห่อด้วยพลาสติก แล้วนำเข้าตู้เย็น แช่ไว้ 30 นาที
– ครบ 30 นาที นำแป้งออกจากตู้เย็น นำมาคลึงเป็นแผ่นเล็ก ๆ แล้วตัดตามรูปร่างที่ชอบ วางแป้งทั้งหมดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไขเตรียมนำเข้าเตาอบ
– วอร์มเตาที่อุณหภูมิ 200 องศา เมื่ออุณหภูมิได้ที่ให้นำแป้งเข้าเตาอบใช้เวลาประมาณ 8 – 10 นาที เมื่อแป้งสุกได้ที่ ให้ก็แซะมาวางบนไว้บนตะแกรงเพื่อให้คายความร้อนแล้วโรยน้ำตาลไอซิง
– ลำดับต่อไปเป็นการเตรียมส่วนผสมแยม โดยการตั้งหม้อด้วยไฟอ่อน เทแยมลงไปคนให้เนื้อเนียนไม่จับตัวกัน จากนั้นนำมาทาบนคุกกี้แล้ววางประกบกัน
– ทำวนไปจนครบ แล้วพักให้เย็นสนิทก็แพ็คลงกล่องเก็บไว้กินหรือมอบเป็นของขวัญก็ได้เช่นกัน
ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ : Foodspace.life
