อาหารคลีนเป็นอาหารที่เน้นความเป็นธรรมชาติ ผ่านกระบวนการปรุงแปรรูปน้อยที่สุด หรือไม่ผ่านการแปรรูปเลย และไม่ใช่การเน้นแต่เพียงผักผลไม้เท่านั้นครับ คนที่กินอาหารประเภทนี้จะเน้นการกินอาหารครบทั้ง 5 หมู่ แต่กินในปริมาณที่พอดี และอาหารประเภทนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการจะลดน้ำหนักครับ อาหารคลีนจะเน้นวัตถุดิบที่ไม่ผ่านกระบวนแปรรูป เน้นความสด ความเป็นธรรมชาติ ไม่เค็มจัด หวานจัด หรือเปรี้ยวจัด โดยเฉพาะในเรื่องของเครื่องปรุงจะต้องเป็นชนิดที่ผ่านการแปรรูปน้อยและมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ใกล้เคียงกับรสชาติวัตถุดิบเดิมมากที่สุด ซึ่งเครื่องปรุงที่ใช้ก็จะส่งผลถึงอาหารที่เราทำว่าจะสามารถทำให้เกิดประโยชน์กับคนกินมากที่สุดหรือไม่ครับ วันนี้ FoodSpace มีเครื่องปรุงสำหรับอาหารคลีนมาแนะนำให้คนที่อยากจะลองทำอาหารกินเอง จะมีเครื่องปรุงอะไรบ้าง ไปติดตามกันได้เลยครับ
5 เครื่องปรุงแนะนำอาหารคลีน
เกลือทะเล
เกลือทะเลเป็นเครื่องปรุงที่มีคุณสมบัติพิเศษ เพราะเกลือทะเลมีการกักเก็บเอนไซม์จากธรรมชาติและแร่ธาตุที่มีส่วนทำให้อาหารมีรสชาติที่กลมกล่อมไม่เค็มโดด เหมาะมากกับสายคลีนที่ต้องการเครื่องปรุงรสที่มีรสชาติของความเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง เกลือทะเลจึงเป็นเครื่องปรุงที่นิยมนำมาปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติเค็มให้อาหาร แทนการใส่เครื่องปรุงประเภทอื่น ๆ ครับ
ซอสถั่วเหลือง
เป็นเครื่องปรุงที่เพิ่มความเค็มให้กับอาหาร แต่สำหรับสายคลีนแล้วซอสถั่วเหลืองที่ควรเลือกใช้ควรเป็นแบบโซเดียมต่ำครับ และที่สำคัญคือปริมาณที่ใช้แนะนำให้ปรุงให้น้อยที่สุดครับ
ผงขมิ้นเครื่องปรุงเพิ่มความหอม
ผงขมิ้นเป็นเครื่องปรุงที่นำมาปรุงอาหารได้มากมายหลายชนิด ผงขมิ้นจะช่วยให้อาหารมีรสชาติดีและยังสามารถเพิ่มความหอมของอาหารได้อีกด้วย อีกทั้งขมิ้นยังมีวิตามิน และแร่ธาตุอาหารหลากหลายชนิด เช่น วิตามินเอ บี ซี อี แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเกลือแร่ชนิดต่าง ๆ
น้ำมันมะพร้าวเพิ่มรสหอมมัน
เครื่องปรุงที่เพิ่มความหอมมันให้กับอาหารได้เป็นอย่างดีทั้งเมนูอาหารคาวและอาหารหวาน น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันอิ่มตัวที่มีโมเลกุลขนาดกลาง ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้เป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลเพิ่มรสเปรี้ยว
เครื่องปรุงที่เพิ่มรสชาติความเปรี้ยวให้กับหลากหลายเมนู ด้วยรสชาติความเปรี้ยวที่เป็นธรรมชาติ จึงมีความเหมาะสมมากที่เราจะนำมาปรุงรสให้กับคนที่กินอาหารสายคลีนอย่างคุณครับ
อาหารทุกประเภทมีความจำเป็นต่อร่างกายครับ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือปริมาณของอาหารที่กินต้องมีความเหมาะสมและกินให้ครบ 5 หมู่ และหลากหลาย ร่างกายของเราจึงจะได้ประโยชน์จากอาหารมากที่สุดนะครับที่ FoodSpace ยังมีเมนูอาหารและเรื่องราวอื่น ๆ อีกมากมายที่น่าสนใจ ให้ทุกคนได้เข้ามาเรียนรู้ไปพร้อมกันกับพวกเรา เมนูอาหารเมนูต่อไปจะเป็นอะไร จะอร่อยถูกปากแค่ไหน รวมถึงจะมีเรื่องราวที่เกี่ยวกับการทำอาหารอะไรที่น่าสนใจมาเล่าให้ทุกคนได้อ่านกัน สามารถติดตามได้ที่ FoodSpace.life แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้า สวัสดีครับ
