มาจ้า วันนี้ FoodSpace จะพาทุกคนไปชิมขนมไทยมงคล ที่หลายคนอาจจะไม่เคยได้ลองลิ้มชิมรสกันมาก่อน ด้วยขนมบางชนิดจะพบเจอได้ตามงานมงคลใหญ่ ๆ ถ้าไม่ได้มีโอกาสสำคัญก็คงจะไม่มีโอกาสได้ลิ้มรสกัน แต่เรื่องราวของความหมาย หน้าตา และรสชาติของขนม น่าสนใจจนอดไม่ได้ที่จะเอามานำเสนอ FoodSpace จึงได้นำขนมไทยมงคลเหล่านี้มาให้ทุกคนได้รู้จักกัน บอกเลยว่า ดูแล้วจะต้องร้องไปตามหามาชิมแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูเลยดีกว่า เริ่ม!
ทำความรู้จักกับ ขนมไทยมงคล จัดงานใหญ่หนึ่งครั้งต้องมีขนมอะไรบ้างถึงจะครบสูตร
สำหรับขนมไทยมงคลนั้น มีอยู่ 9 อย่างด้วยกัน คือ
ขนมชั้น โดยปกติขนมชนิดจะมี 9 ชั้น เพื่อเสริมความเป็นสิริมงคล มีความหมายถึงการได้เลื่อนขั้น ความเจริญก้าวหน้า
ขนมถ้วยฟู ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มฟูกินง่ายเหมือนชื่อ แถมยังแสดงถึงความเฟื่องฟู ใครได้รับไปก็ต้องยิ้มกันทุกคน
ขนมดาราทองหรือจ่ามงกุฎ ตัวนี้เป็นขนมหายาก ด้วยวิธีการทำที่ค่อนข้างซับซ้อน ละละเอียดลออกว่าตัวอื่น ๆ จึงพบเจอได้ตามงานมงคลเท่านั้น ขนมตัวนี้สื่อถึงการได้รับตำแหน่งสูงสุด หรือจะใช้ในการอวยพรให้การงานเจริญก้าวหน้ามากขึ้นอย่างไม่มีที่สิ้นสุดก็ได้
ขนมของมงคล 9 อย่าง ชนิดต่อไปเป็น ขนมทองเอก ขนมตัวนี้จะมีการติดทองคำเปลวด้านบน เพิ่มความมงคลกันไปอีกหนึ่ง ต่อด้วยคำว่าเอก ที่หมายความถึงการเป็นที่หนึ่ง ทำให้ขนมทองเอกนี้ถูกนำไปใช้ในการอวยพรเกี่ยวกับความสำเร็จในหน้าที่การงาน
ขนมทองหยิบ ขนมตัวนี้จะมีการจับจีบให้เป็นรูปดอกไม้ ซึ่งต้องใช้ความชำนาญถึงจะออกมาแบบสวยงามสุด ๆ ตัวนี้สื่อถึงความมั่งคั่งร่ำรวย
ขนมทองหยอด ขนมไทยที่เราได้ลิ้มรสกันอยู่บ่อย ๆ ซึ่งมีความหมายถึงการอวยพรให้มีเงินใช้อยู่ไม่ขาดมือ
ขนมฝอยทอง ขนมชนิดนี้นิยมเป็นอย่างมากในงานแต่งงาน เพราะสื่อความหมายถึงการครองคู่กันยาวนาน หรือจะใช้อวยพรให้มีอายุยืนยาวก็ได้เช่นกัน
ขนมเสน่ห์จันทน์ เป็นขนมที่คิดค้นขึ้นมาจากลูกจันทน์ โดยการทำจะใส่ผลจันทน์เข้าไป เพื่อเพิ่มความหอมอีกด้วย ขนมชนิดนี้สื่อถึงความมีเสน่ห์ การเป็นที่รัก
และขนมไทยของมงคล 9 อย่าง ชนิดสุดท้ายก็คือ ขนมเม็ดขนุน ตัวไส้ข้างในทำมาจากถั่วเขียว ทำให้มีรสสัมผัสที่แตกต่างไปจากขนมชนิดอื่น โดยมีความหมายเป็นการอวยพรให้มีคนเกื้อหนุน และสนับสนุนนั่นเอง
สนับสนุนขนมไทยมงคล ศิลปะรสเลิศสุดประณีต รักษางานฝีมือระดับท็อปให้คงอยู่ตลอดไป
อย่างที่บอกไปว่า ขนมไทยมงคลเป็นขนมที่อาจจะหากินยากสำหรับบางพื้นที่ คนที่ทำขนมเหล่านี้ก็มีน้อยลงทุกวัน เพราะเป็นงานละเอียด บางชนิดใช้เวลาทำกันเป็นวัน กว่าจะออกมาเป็นขนมรสชาติดี หน้าตาสวยงาม ให้เราได้กินกัน เราจึงอยากสนับสนุนงานฝีมือสุดประณีต ที่มีรสชาติอร่อย หน้าตาสวยงาม และมีความหมายที่เป็นมงคล ส่งต่อสิ่งดี ๆ ให้คนที่คุณรัก ไม่จำเป็นต้องรองานใหญ่กันอีกต่อไป เดี๋ยวนี้ก็มีร้านของคนยุคใหม่ที่ทำขนมหวานของมงคล 9 อย่างให้เข้าถึงง่ายมากขึ้นแล้ว ลองไปหามาชิมดูกันได้
