อกไก่ลวก สุดยอดเมนูสายเฮลตี้ ถูกใจสายคลีน ฮอตไม่มีแผ่ว ต่อยอดทำได้อีกหลายเมนู

เมื่อพูดถึงเมนูอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับสายคลีนแล้ว เมนูอันดับ 1 ในใจคงหนีไม่พ้น “อกไก่ลวก” เมนูอาหารคลีนยอดฮิต ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากทำมาจากวัตถุดิบที่สามารถหาซื้อได้ง่าย ว่ากันว่ามีประโยชน์ล้น จนกลายมาเป็นเมนูเริ่มต้นของคนรักสุขภาพที่เพิ่งเข้ามาในวงการอาหารคลีน แถมยังเป็นเมนูประจำสัปดาห์ที่อย่างน้อยต้องมีการเข้าครัวทำกัน 4-5 วันกันไปเลย ซึ่งหากได้ทานนาน ๆ ไป หลายคนก็เริ่มมองว่า อาหารประเภทนี้เริ่มมีความจืดชืด จึงต้องหาอะไรมาปรับแต่ง เพิ่มสีสันใหม่ ๆ ให้กับจานโปรดของเรากันหน่อย แล้ววันนี้ FoodSpace จะพาสายเฮลตี้ไปทำเมนูอกไก่ที่ไม่ได้เพียงแค่ลวกธรรมดา ซึ่งจะเป็นอย่างไรนั้น ตามไปดูกันได้เลย

พาส่องขั้นตอนและวิธีการทำอกไก่ลวกให้อร่อย เมนูอาหารคลีนประโยชน์เต็มคำ ทำทานเองได้ที่บ้าน

สำหรับเมนูอาหารคลีนที่ FoodSpace จะชวนมาทำกันในวันนี้ เป็นเมนูที่เกิดจากการนำอกไก่มาลวกด้วยวิธีที่จะทำให้อกไก่ไม่แข็ง นุ่ม และไม่จืดชืดจนเกินไป เพราะเราจะเติมสีสันให้กับจานหลักด้วยผักนานาชนิด ทานคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ อิ่มง่าย อร่อยด้วย จะมีขั้นตอนและวิธีการทำอย่างไร ไปดูกันเลย

ส่วนผสมในการทำ

– อกไก่ 1/3 ชิ้น 

– น้ำเปล่า 2 ถ้วย 

– ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ

– ขิง 1 แว่น

– ผัก ตามชอบ

– น้ำจิ้มสุกี้

ขั้นตอนและวิธีการทำ

– ขั้นตอนแรกให้นำอกไก่มาแช่ในน้ำเปล่าผสมกับผงฟู ใช้เวลา 2 ชั่วโมง หรือมากกว่า

– หมักไก่จนได้ที่ ให้นำมาลวกในน้ำเดือดที่ใส่ขิงลงไปเรียบร้อย เมื่อเนื้อไก่สุกให้นำมาน็อคน้ำเย็น

– จัดการลวกผักที่เตรียมไว้ แล้วจัดจานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้ได้เลย

ประโยชน์ของวัตถุดิบหลักจากเมนูอกไก่ลวก เมนูอาหารคลีนง่าย ๆ อร่อยได้เพียง 3 ขั้นตอน

หลายคนสงสัยว่า หากจะเลือกทาน อาหารคลีน ทำไมคนส่วนใหญ่ถึงเลือกที่จะเริ่มต้นด้วยเมนูอกไก่ลวก นั่นก็เป็นเพราะว่า ไม่เพียงแต่วิธีการทำที่ง่าย ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ แถมยังนำไปดัดแปลงใส่ในเมนูอื่น ๆ ได้อีกเพียบ แต่อกไก่ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของเมนูนี้นั้น ล้วนเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ และเหมาะกับสายเฮลตี้ที่ต้องการจะควบคุมน้ำหนัก รวมไปถึงคนที่ชอบออกกำลังกายอีกด้วย โดยในเนื้อส่วนอกไก่จะให้โปรตีนสูงแต่พลังงานต่ำ มีส่วนช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และวิตามินบี 3 สูง