กระแสการดูแลสุขภาพกำลังมาแรงแซงทุกเทรนด์ หนึ่งในวิธีดูแลร่างกายที่เริ่มต้นได้ง่ายที่สุดคืออาหารการกิน เมนูอกไก่ต้มจึงกลายเป็นเมนูยอดฮิตสำหรับสายเฮลตี้ แต่จะให้ทานทุกวันก็เบื่อ มาฟิวชั่นกันด้วย อกไก่อัลมอนด์ อีกเมนูเพื่อสุขภาพที่จะเปลี่ยนให้การทานอกไก่ให้ไม่น่าเบื่ออีกต่อไป เพราะนอกจากจะเป็นการเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับตัวอกไก่แล้ว ยังเหมาะกับสายคลีนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือสายออกกำลังกายที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อ ตาม FoodSpace ไปดูกันว่าเราจะได้รับคุณค่าทางอาหารจากเมนูอกไก่อัลมอนด์มากน้อยเพียงใด
ชวนมาส่องประโยชน์ของวัตถุดิบในเมนูเพื่อสุขภาพอย่าง อกไก่อัลมอนด์ อร่อยง่าย ๆ ได้คุณค่าครบถ้วน
อกไก่อัลมอนด์ เป็นเมนูเพื่อสุขภาพประกอบด้วยวัตถุดิบหลักอย่าง “อกไก่” เนื้อไก่ที่ลอกหนังออก หมักให้นุ่มกำลังดี ได้โปรตีนแบบเน้น ๆ แถมยังมีแคลอรีต่ำ มาต่อกันที่พระเอกของเมนูอย่าง “อัลมอนด์” ถั่วแสนอร่อยชนิดที่ให้คุณค่าทางอาหารที่ล้วนแล้วแต่จะส่งผลดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไขมันดี มาพร้อมกับสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันความเครียด ลดการอักเสบของกล้ามเนื้อ มีวิตามินอีสูง ช่วยในการละลายไขมัน ป้องกันความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับเซลล์ รวมถึงเป็นแหล่งรวมแมกนีเซียมที่มีส่วนช่วยในการลดระดับความดันโลหิตในส่วนที่อาจก่อให้เกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และไตวายนั่นเอง เห็นได้ชัดเลยว่า นอกจากจะให้ประโยชน์ในเรื่องของการควบคุมน้ำหนักได้ดีแล้ว เมนูนี้ยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริงที่สายเอลตี้ไม่ควรพลาด
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ อกไก่อัลมอนด์ พร้อมขั้นตอนในการรังสรรค์เมนูเพื่อสุขภาพแสนอร่อย
วัตถุดิบในการทำ
– เนื้ออกไก่ผ่าครึ่ง 4 ชิ้น
– เกลือ 2 ช้อนชา
– พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
– น้ำผึ้ง 1 ถ้วย
– อัลมอนด์อบสุก ตามชอบ
– พาสลีย์สับ ตามชอบ
– น้ำมะนาว ตามชอบ
ขั้นตอนและวิธีการทำ
– นำอกไก่ที่ผ่าครึ่งเรียบร้อยมาหมักด้วยเกลือและพริกไทยดำทิ้งไว้เป็นเวลาประมาณ 15 นาที
– เมื่อครบเวลาให้ตั้งกระทะไฟกลาง แล้วนำอกไก่ที่หมักไว้ไปย่างในกระทะจนเกือบสุก 90%
– หลังจากอกไก่ได้ที่ ตักขึ้นมาพักไว้ในจาน แล้วให้ทาด้วยน้ำผึ้งบาง ๆ โรยด้วยอัลมอนด์แล้วทาน้ำผึ้งบาง ๆ ทับอีกชั้น
– นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 15 นาที หรืออบจนอัลมอนด์กลายเป็นสีเหลืองสวย
– ขั้นตอนต่อไปให้นำอกไก่อบอัลมอนด์ออกมาจากเตาอบ โรยพาสลีย์สับลงไป ปิดท้ายด้วยการบีบมะนาวลงไปตามชอบ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
