เมนูอาหารไทย ต้มยำกุ้ง

สวัสดีค่ะวันนี้มาเจอกับ FoodSpace อีกเช่นเคย รับรองได้เลยว่าวันนี้จะเป็นเมนูที่ถูกใจใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน เพราะเมนูที่เราจะแนะนำคือ ต้มยำกุ้ง นั่นเองค่ะ เมนูอาหารนี้เป็นเมนูที่นิยมของชาวต่างชาติ และเป็นเมนูที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกเลยค่ะ โดยต้มยำจะมี 2 แบบ คือ ต้มยำน้ำใส และ ต้มยำน้ำข้น แต่วันนี้ขอพาพวกเราทุกคนไปทำต้มยำกุ้งแบบน้ำข้นกันนะคะ เสน่ห์ของต้มยำคือ ความแซ่บ ซี๊ดซ๊าด รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวซ่า หูย! พูดแล้วก็น้ำลายไหล เอาเป็นว่าเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราไปดูวัตถุดิบและวิธีในการทำเมนูนี้กันเลยจ้า

วัตถุดิบในการทำ “ต้มยำกุ้ง”

กุ้งสด 1 กิโลกรัม

พริกขี้หนู 15 เม็ด

ข่า 3 หัว

ตะไคร้ 4-5 ต้น

ใบมะกรูด 8-10 ใบ

พริกแดงจินดา 8 เม็ด

นมสด 500 มิลลิลิตร

น้ำพริกเผา 8 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว (ปรุงรสตามชอบ)

หอมแดง 10 หัว 

เห็ด (เลือกใส่ตามชอบ) และผักชีฝรั่ง 1 มัด

การเลือกวัตถุดิบในการทำเมนูอาหารนี้ ถ้าหากอยากให้อร่อยต้องใช้วัตถุดิบที่สดใหม่กันนะคะ ส่วนในเรื่องรสชาติเราจะชอบเปรี้ยวนิดหน่อยก็จะใส่มะนาวเยอะหน่อย แค่เห็นวัตถุดิบก็ชักอยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าวิธีการทำเมนูนี้จะยากไหมนะ ถ้าหากทุกคนอยากรู้ว่าเมนูนี้ทำอย่างไร ตามไปดูกันต่อได้เลยจ้า

วิธีการทำ “ต้มยำกุ้ง”

1. การทำต้มยำกุ้ง นำกุ้งมาผ่าหลังเอาเส้นดำออก จากนั้นนำไปล้างน้ำให้สะอาด

2. หั่น ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดเตรียมไว้ จากนั้นนำหอมแดงมาทุบให้แตกเล็กน้อย 

3. นำพริกแดงจินดามาโขลกให้ละเอียด ตามด้วยหั่นผักชีฝรั่งและเห็ดจ้า

4. นำน้ำ 600 มิลลิลิตรเทลงไป ต้มให้เดือด จากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ด และกุ้งลงไป

5. เมื่อกุ้งเริ่มสุกให้ปรุงรสโดยใส่พริกเผา พริกแดงจินดาที่โขลกไว้ นมสด ปล่อยให้เดือด

6. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล ตามรสชาติที่ชอบได้เลยจ้า จากนั้นโรยด้วยผักชีฝรั่งและพริกขี้หนู จัดเสิร์ฟและอาจตกแต่งจานให้สวยงามเพิ่มเติมได้จ้า

ว้าว! วิธีทำก็แสนจะง่าย ๆ ไม่ได้ยุ่งยากอะไรเลย และเมนูนี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเรามากมายอีกด้วยนะ หาเกอยากรู้ว่ามีอะไร ตามไปดูกันต่อเลยจ้า

ประโยชน์ที่ได้รับจาก “ต้มยำกุ้ง”

กุ้ง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุจำพวกเหล็ก แคลเซียม สังกะสี และมีโปรตีนสูง

ข่า ทำให้เจริญอาหาร ยับยั้งการเกิดมะเร็ง ขับเลือดลมให้เดินสะดวก

ใบมะกรูด มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เป็นยาบำรุงหัวใจ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง

ตะไคร้ ช่วยในการขับเหงื่อ ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ แก้โรคหวัด แก้ไอ ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

โอ้โฮ! ประโยชน์จากการกินเมนูนี้มากมายขนาดนี้ต้องลองลิ้มรสสักจานแล้วจ้า ยังไงฝากทุกคนไปลองทำเมนูนี้กันดูด้วยนะคะ นอกจากนี้เรายังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมายให้ได้ติดตามและได้ลองทำกันที่ FoodSpace.life สำหรับวันนี้เราต้องขอตัวลากันไปก่อน แล้วพบกันใหม่ EP. หน้า สวัสดีค่ะ