เมนูวาเลนไทน์ เมนูพิเศษในช่วงเทศกาลแห่งความรัก ห้ามพลาดจดสูตรเข้าครัวด้วยตัวเอง

อย่างที่เราทราบกันที่ว่า หลังจากผ่านเทศกาลส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่กันไปแล้วนั้น เทศกาลต่อไปจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากวันแห่งความรัก เป็นเหตุผลที่ว่าในช่วงนี้ยอดคำค้นหา เมนูวาเลนไทน์ กำลังเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพราะหลายคนเริ่มจะเตรียมของขวัญสุดพิเศษให้กับคนพิเศษกันแล้ว แน่นอนว่าเมนูสุดคลาสสิกที่ถึงแม้จะมีมาอย่างยาวนาน แต่ก็ไม่เคยดูเชยลงไปเลยแม้เวลาจะผ่านไป นั่นก็คือ คุกกี้ ของขวัญยอดฮิตทุกเทศกาล ที่นอกจากจะรับบทเป็นของขวัญดีต่อใจแล้ว ยังดีต่อร่างกาย อิ่มสบายท้องกันได้ด้วย ความหลากหลายของรูปแบบ สไตล์ และรสชาติ ทำให้คุกกี้เป็นอีกหนึ่งสีสันที่ช่วยเติมเต็มความสุขได้ไม่น้อยเลยทีเดียว

ชวนไปส่องความเป็นมาของเทศกาลแห่งความรัก ก่อนจะมีเทรนด์เมนูวาเลนไทน์มอบให้กับคนพิเศษ

แม้ว่าเทศกาลแห่งความรักในแต่ละประเทศจะมีประเพณีหรือวิธีปฏิบัติที่แตกต่างกัน แต่รูปแบบการเฉลิมฉลอง และเมนูวาเลนไทน์นั้นไม่ได้แตกต่างกันมากนัก เนื่องจากมีจุดหมายเดียวกันเพื่อแสดงความรักที่มีต่อเพื่อนมนุษย์ แม้จะไม่มีประวัติความเป็นมาที่ชัดเจน แต่ก็นับว่าเป็นช่วงเวลาดี ๆ ที่จะได้มีร่วมกัน และแน่นอนว่าเมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุดจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากคุกกี้ Foodspace จึงไม่พลาดส่งต่อสูตรเด็ดความอร่อยให้ได้หยิบไปใช้กัน

พาเข้าครัวรังสรรค์เมนูวาเลนไทน์ ความอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยความรักแบบจัดหนัก จัดเต็ม

ส่วนผสมในการทำคุกกี้หัวใจ

– เนยสดเค็ม 100 กรัม

– น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม

– ไข่ไก่ 1/2 ฟอง 

– กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

– ผงฟู 1/2 ช้อนชา

– แป้งเค้ก หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม 

– เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

– น้ำตาลไอซิง สำหรับโรย

– แยมสตรอว์เบอร์รี

ขั้นตอนและวิธีการทำคุกกี้หัวใจ

– ขั้นตอนแรกให้เริ่มจากการตีเนยกับน้ำตาลทรายป่นให้เป็นเนื้อครีม แล้วค่อยเติมไข่ไก่ตามลงไปตี ตามด้วยกลิ่นวนิลา ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน 

– ขั้นตอนต่อไปให้ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือป่นพร้อมกันลงในชามผสม แล้วนำไปเทใส่ส่วนผสมที่ตีไว้ในขั้นตอนแรก เสร็จแล้วห่อด้วยพลาสติก นำเข้าตู้เย็น แช่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

– เมื่อครบเวลานำออกมาให้แป้งหายเย็น แล้วนำออกมารีดเป็นแผ่น จากนั้นนำพิมพ์รูปร่างที่ชื่นชอบกดลงบนแผ่นแป้ง วางเรียงบนถาดที่รองกระดาษไข

– นำเข้าไปอบโดยใช้ไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณเวลา 15 – 20 นาที อบเสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น แล้วนำมาโรยน้ำตาลไอซิง ทาแยมสตรอว์เบอร์รีแล้ววางแป้งประกบกันก็เป็นอันเสร็จสิ้น