บัตเตอร์เค้ก เป็นอีกหนึ่งเมนูเบเกอรี่ยอดฮิตที่มาแรงตลอดกาล เพราะสามารถครอบครองพื้นที่ในหัวใจของสายขนมหวานมาอย่างยาวนาน ด้วยเนื้อสัมผัสเนียนละเอียด นุ่มละมุนลิ้น กัดคำไหน ก็อบอวลไปด้วยกลิ่นของเนยแบบฉ่ำ ๆ ยิ่งเสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่ม จะร้อนหรือเย็นก็เข้ากันอย่างลงตัว หาทานง่าย แถมยังทำเองได้ไม่ยาก เป็นเมนูประจำบ้านที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัยเลยก็ว่าได้ แต่ก่อนจะไปเรียนรู้วิธีการทำเมนูเบเกอรี่อย่างบัตเตอร์เค้ก ตาม FoodSpace ไปทำความรู้จักถึงที่มาที่ไปของเค้กสุดฮอตชนิดนี้พร้อมกันก่อน รับประกันความปัง ไม่พลาดทุกความอร่อยแน่นอน
ส่องประวัติ บัตเตอร์เค้ก เมนู เบเกอรี่ แสนอร่อย หอมนุ่มชุ่มเนย สัมผัสเนียน ละมุนลิ้น หวานกำลังดี
บัตเตอร์เค้ก หรือที่เรียกกันว่า “เค้กเนยสด” ได้ยินชื่อหลายก็พอจะจินตนาการออกแล้วว่า นี่คือเมนูเบเกอรี่ที่มีวัตถุดิบหลักเป็นเนยแน่นอน แต่จะให้อร่อยกลมกล่อมก็ต้องเสริมทัพด้วยแป้ง น้ำตาล และไข่ ที่ผสมผสานกับผงฟูออกมาได้อย่างลงตัว ในรูปแบบเค้กเนื้อเนียนละเอียด นุ่มฟู แต่มีความแน่นกว่าเค้กชนิดอื่น โดดเด่นด้วยความหอมของเนย มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ยุคอียิปต์โบราณ ในช่วงศตวรรษที่ 19 และได้มีการปรับปรุงพัฒนาสูตรจนเป็นเค้กหน้าตาอย่างที่เห็นเช่นในปัจจุบัน และได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในไทยมาตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่สองเลยทีเดียว
ส่วนผสมในเมนูบัตเตอร์เค้ก พร้อมเสิร์ฟขั้นตอนและวิธีการทำง่าย ๆ ทำทานได้เอง ไม่ต้องซื้อ
อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำเบเกอรี่
– พิมพ์กลมขนาด 1 ปอนด์
– กระดาษไข
– ถาดอบขอบสูงสำหรับอบหล่อน้ำ
– เครื่องตีไข่ไฟฟ้า
ส่วนผสมในการทำ บัตเตอร์เค้ก
– แป้งเค้ก 190 กรัม
– ผงฟู 3/4 ช้อนชา
– เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
– เนยสดชนิดเค็ม 170 กรัม
– น้ำตาลทราย 150 กรัม
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
– นมสดชนิดจืด 45 กรัม
ขั้นตอนและวิธีการทำบัตเตอร์เค้ก
– ขั้นตอนแรกให้ทำการอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง ระหว่างรอให้ทาเนยบาง ๆ ทั่วพิมพ์อบขนม แล้วใช้กระดาษไขรองในพิมพ์
– ขั้นตอนต่อไปให้ร่อนส่วนผสมของแห้งเตรียมไว้
– ในส่วนของเนย ให้เริ่มตีเนยจนเปลี่ยนเป็นสีอ่อน แล้วตามด้วยการใส่น้ำตาล โดยการแบ่งเป็น 3 ส่วน แบ่งใส่ทีละส่วน แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟู
– จากนั้นให้ตอกไข่ไก่ผสมกับกลิ่นวนิลา แล้วนำไปผสมในชามผสมเนย แล้วตีให้เข้ากัน
– แบ่งแป้งที่ร่อนเตรียมไว้เป็น 3 ส่วน แล้วเทลงไปในชามผสม ตามด้วยนมสดชนิดจืดอีก 2 ส่วน ตีด้วยความเร็วต่ำให้ส่วนผสมมีเนื้อเนียน
– เทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์อบขนม เคาะไล่ฟองอาหาร แล้วเทน้ำร้อนลงในถาดรองอบ ก่อนนำเข้าเตาอบ สังเกตหน้าเค้กให้สุกกำลังดีก็พร้อมเสิร์ฟ
เบเกอรี่แสนอร่อยเราให้คุณได้รู้จักกันไปแล้ว แต่อีกสิ่งหนึ่งที่เราอยากให้คุณได้รู้จักเช่นกันนั่นก็คือ Lottosod96 ที่นี่คุณจะได้เสี่ยงโชค เสี่ยงดวง ร่วมสนุกลุ้นรับเงินรางวัลก้อนโตกันได้แบบไม่อั้น เว็บไซต์คูณภาพที่มาแรงที่สุดในขณะนี้ ที่คุณต้องเข้าไปสัมผัสด้วยตัวคุณเอง อย่าลืมแวะมาทักทายกันนะ
