งานบุญ เป็นงานใหญ่ที่ชาวพุทธให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก เมื่อต้องจัดงานบุญครั้งใหญ่ทั้งที องค์ประกอบที่ขาดไปไม่ได้เลยก็คือ “อาหารถวายพระ” ตามความเชื่อเพื่อช่วยเสริมสิริมงคล คำถามยอดฮิตที่เกิดขึ้นต่อมาก็จะเป็นประเด็นที่ว่า ควรเลือกเมนูอาหารสำหรับเลี้ยงพระเมนูไหนดี เพราะนอกจากต้องคำนึงถึงรสชาติความอร่อยของอาหารแล้ว ส่วนใหญ่ก็มักจะเลือกอาหารงานมงคลที่เหมาะกับงานบุญมาถวายพระสงฆ์ในงานกันอีกด้วย
สำหรับใครที่กำลังมองหาไอเดียการจัดเตรียมอาหารถวายพระ แต่ยังไม่รู้ว่าจะวางรายการอาหารไปในทิศทางไหนดี ลองเข้ามาหยิบเมนูอาหารที่เรารวบรวมมาฝากกันในวันนี้ มีทั้งอาหารที่ควรและไม่ควรนำไปถวายพระ ส่วนจะมีอะไรบ้างนั้น ไปติดตามพร้อมกันได้เลย
ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่
เช็คลิสต์อาหารถวายพระยอดนิยม เมนูอาหารมงคลพร้อมความหมาย ช่วยเสริมสิริมงคล ดีต่อใจ
ตามความเชื่อของชาวพุทธที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานระบุว่า การเลือกอาหารถวายพระจะต้องเลือกถวายอาหารที่เป็นมงคล เนื่องจากจะสามารถช่วยเสริมความเป็นสิริมงคลให้กับชีวิตได้ ดังนั้นภาพที่คุ้นตาส่วนใหญ่ในงานบุญก็จะละลานตาไปด้วยรายการอาหารเลี้ยงพระที่ค่อนข้างจะเป็นไปในรูปแบบเดียวกัน คือเน้นความอร่อย แต่ก็ยังต้องเป็นเมนูอาหารที่มีความเป็นมงคลด้วยเช่นกัน ส่วนใหญ่เมนูที่นิยมจัดถวายพระสงฆ์นั้นก็จะมีดังนี้
- ขนมจีน : เชื่อกันว่าความยาวของเส้นขนมจีนนั้นเป็นเหมือนสัญลักษณ์ของชีวิตที่ยืนยาว อายุยืน หรือหากใช้ในงานแต่งงานก็จะหมายถึง ตัวแทนของความรักที่มั่นคงยืนยาวเหมือนกับเส้นขนมจีนนั่นเอง
- ห่อหมก : เป็นการให้ความหมายตามสำนวนที่ว่า หากกระทำการสิ่งใดก็จะมีคนเออออห่อหมกหรือเห็นด้วยและคล้อยตามกันมา เป็นอาหารถวายพระที่นิยมเสิร์ฟกันในงานแต่งงาน เป็นเคล็ดที่ว่าให้คู่แต่งงานอยู่ด้วยกันแบบถ้อยทีถ้อยอาศัย มีอะไรก็ลงเอยด้วยความเห็นแบบเออออห่อหมก
- แกงเขียวหวาน : เป็นหนึ่งในเมนูอาหารมงคลที่จะเป็นตัวเชื่อมให้ชีวิตมีแต่ความหวานชื่น จึงเป็นเมนูยอดฮิตที่ใช้กันในงานแต่งงาน
- ลาบ : เป็นเมนูที่ชื่อพ้องเสียงกับคำว่า “ลาภ” หากไปงานมงคลงานไหนก็ไม่ต้องแปลกใจที่เราจะได้เห็นเมนูลาบถูกจัดไว้เป็นอาหารถวายพระเสมอ เพราะจัดว่าเป็นเคล็ดให้มีโชคลาภ ทั้งยังรสชาติถูกปากคนไทย สามารถจัดถวายได้ในทุกโอกาส
- ขนมกล้วย : กลายมาเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารมงคลในหมวดของหวานที่พบเห็นกันได้บ่อย ๆ เชื่อว่าเป็นตัวแทนของการประสบความสำเร็จ ไม่ว่าจะทำอะไรก็จะช่วยให้งานเหล่านั้นง่ายเหมือนดังสำนวนที่ว่า ปอกกล้วยเข้าปาก
- ขนมหวานตระกูลทอง : เป็นเมนูของหวานยอดฮิตที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันเลยทีเดียว แน่นอนว่าขนมหวานในตระกูลทองก็มีหลากหลายชนิดด้วยกัน แต่ละอย่างก็มีความหมายที่แตกต่างกันออกไป เช่น ทองหยิบ ที่มีความหมายถึงการหยิบจับสิ่งใดก็เป็นเงินเป็นทอง ทำอะไรก็จะเกิดแต่ความมั่งคั่ง มั่งมีเงินทอง, ทองหยอด เปรียบเหมือนการมอบทองคำหรือสิ่งมีค่าให้กับชีวิต, เม็ดขนุน ก็เน้นไปที่เสียงของคำพ้อง ให้มีคนคอยสนับสนุนค้ำจุนอยู่เสมอ
แชร์เมนูอาหารถวายพระตามแบบคนรักสุขภาพ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์สายเฮลตี้ อร่อยแถมดีต่อร่างกาย
เนื่องจากพระสงฆ์เป็นสถานภาพในสังคมที่มีข้อปฏิบัติหลาย ๆ อย่างกำหนดเอาไว้ ทำให้ไม่สามารถเลือกรับประทานอาหารได้ตามใจ ญาติโยมนำอาหารถวายพระในรูปแบบใดก็เลือกฉันได้ตามนั้น ทำให้เกิดปัญหาโรครุมเร้าที่มีสาเหตุหลักมาจากอาหาร ดังนั้นถึงเวลาแล้วที่คนยุคใหม่จะต้องหันมาให้ความสนใจกับเมนูอาหารที่จะนำไปถวายพระ
เพราะการถวายอาหารทำบุญเลี้ยงพระที่ดีและมีประโยชน์ ก็จะช่วยเสริมสิริมงคลได้ดีไม่แพ้กัน เมนูแนะนำในยุคแห่งอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับสายเฮลตี้ ก็จะมีให้เลือกหลากหลายมากกว่าในอดีต เช่น ยำผักกูดกุ้งสด, น้ำพริกปลาทูโขลก, แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว, แกงเลียงกุ้งสด, ผัดฉ่าปลาอินทรี, เนื้อปูผัดต้นหอม หรืออื่น ๆ
เมนูที่ควรหลีกเลี่ยงจัดเป็นอาหารถวายพระ บอกต่อรายการอาหารต้องห้ามที่ไม่ควรถวายต่อพระภิกษุ
อาหารถวายพระก็มีหมวดต้องห้ามซึ่งเป็นอาหารที่ไม่ควรถวายพระอยู่หลายรายการเลยทีเดียว ดังนั้นก่อนที่จะจัดอาหารเสิร์ฟในงานบุญต้องเช็คให้ดีว่า ในแต่ละเมนูมีส่วนผสมของวัตถุดิบที่ไม่สมควรแก่การให้พระสงฆ์บริโภคอันได้แก่ เนื้อ 10 ชนิด และอาหารที่ปรุงด้วยเนื้อ 10 ชนิด คือ เนื้อมนุษย์ รวมทั้งเลือดมนุษย์ด้วย, เนื้อช้าง, เนื้อม้า, เนื้อสุนัข, เนื้องู, เนื้อสิงโต, เนื้อเสือโคร่ง, เนื้อเสือเหลือง, เนื้อหมี และเนื้อเสือดาวหรือไม่
นอกจากเนื้อต้องห้ามที่ไม่สมควรถวายแก้พระสงฆ์แล้ว เนื้อสัตว์ที่ฆ่าเพื่อนำมาประกอบอาหารถวายพระโดยเฉพาะก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นเดียวกันเช่น การฆ่าปลา ฆ่าไก่ เพื่อทำอาหารถวายแก่พระภิกษุสามเณรโดยตรง รวมถึงเนื้อที่ยังไม่ผ่านการปรุงให้สุกด้วยไฟอย่างเนื้อดิบ ปลาดิบ ซูชิปลาดิบ เนื้อย่างเสือร้องไห้ที่สุก ๆ ดิบ ๆ ปิดท้ายด้วยอีกหมวดอาหารที่ปรุงรสด้วยสุราจนมีสี มีกลิ่น หรือ มีรสปรากฏ ซึ่งสามารถสัมผัสได้ได้ว่ามีสุราเจือปนอยู่ เพราะอาหารเหล่านี้อาจทำให้เป็นอาบัติได้ นั่นเอง
ติดตามเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารเพิ่มเติมได้ที่ Foodspace
