แนะนำอาหารช่วยเพิ่มเม็ดเลือดแดง บำรุงเลือด เสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกาย

การดูแลตัวเองเป็นเรื่องสำคัญที่ทุกคนควรให้ความสนใจ สุขภาพร่างกายที่แข็งแรงเป็นเหมือนลาภอันประเสริฐที่ทำให้การดำเนินชีวิตมีความสุขได้ไม่ยาก และควรเริ่มจากการดูแลภายในสู่ภายนอก เรื่องของการบำรุงเม็ดเลือดแดงจึงเป็นอีกเรื่องหนึ่งที่ไม่ควรละเลย เพราะภาวะโลหิตจางเป็นภัยเงียบที่ใครหลายคนมองข้ามกันไป 

แน่นอนว่าวิธีการดูแลตัวเองที่ง่ายที่สุดจะเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจากการเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ และต้องมีส่วนช่วยทำให้เลือดสมบูรณ์ด้วย วันนี้ Foodspace จะพาทุกคนไปรู้จักกับอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กสูง ตัวช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงที่จะเกิดอาการป่วยด้วยโรคที่เกี่ยวกับเม็ดเลือดไม่สมบูรณ์ จะมีอะไรน่าสนใจรออยู่บ้าง ตามไปดูพร้อมกันได้เลย

ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่

สาระน่ารู้เกี่ยวกับเม็ดเลือดแดง ครอบคลุมทุกประเด็นน่าสนใจ ป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคโลหิตจาง 

เม็ดเลือดแดง ประกอบไปด้วยฮีโมโกลบิน ตัวช่วยในการขนส่งออกซิเจน จึงจำเป็นอย่างมากให้กระบวนการทำงานของระบบโลหิต ซึ่งเราสามารถเพิ่มปริมาณของตัวช่วยที่สำคัญนี้ได้ด้วยการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กสูง เนื่องจากร่างกายของคนเรามีความต้องการธาตุเหล็กขั้นต่ำ 1.8 มิลลิกรัมต่อวัน หากไม่เพียงพออาจทำให้เกิดโรคโลหิตจาง และปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวกับเลือด 

แม้โรคโลหิตจางจะเกิดขึ้นได้จากหลากหลายสาเหตุ ทั้งการเสียเลือดในปริมาณมาก การเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพ หรือภาวะทางสุขภาพบางอย่างในตัว ที่ทำให้ธาตุเหล็กภายในร่างกายไม่เพียงพอ จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่เราควรจะทานอาหารและเครื่องดื่มเสริมธาตุเหล็กเข้าไป เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยรักษาระดับธาตุเหล็กให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม เพราะธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่จะเข้าไปช่วยสร้างฮีโมโกลบิน รวมทั้งยังช่วยให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะกระบวนการในระบบทางเดินอาหาร การสร้างพลังงานทั่วไป การควบคุมอุณหภูมิในร่างกาย ไปจนถึงระบบภูมิคุ้มกัน นั่นเอง

นอกจากนี้ภาวะธาตุเหล็กต่ำอาจทำให้ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์สารประกอบในเม็ดเลือดแดง ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อร่างกายอย่างหนัก จากปัญหาการไหลเวียนของออกซิเจนที่จะถูกส่งไปยังสมอง ส่งผลต่อเนื่องให้เกิดแรงกดในสมอง และท้ายที่สุดจะแสดงอาการปวดหัวรุนแรงออกมาให้เรารับรู้ ดังนั้นไม่เพียงแต่จะเลือกบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีธาตุเหล็กเป็นสารประกอบเท่านั้น แต่ต้องหมั่นดูแลสุขภาพรอบด้าน ควบคู่ไปกับการตรวจสุขภาพประจำปี เพื่อให้ทราบถึงปัญหาสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว และเพื่อให้ได้รับการวินิจฉัยและการรักษาที่เหมาะสมด้วย

ส่องอาหารที่ดีต่อเม็ดเลือดแดง เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ เพิ่มฮีโมโกลบิน บำรุงเลือด ดีต่อสุขภาพ

• ข้าวเสริมธาตุเหล็ก : มีทั้งข้าวหอมนิลและข้าวสายพันธุ์ 313 แน่นอนว่าคุณสมบัติของข้าวคืออุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่ขาวสายพันธุ์ดังกล่าวถูกเสริมด้วยธาตุเหล็ก กรดโฟลิก และคลอโรฟิลล์
• ตับ เลือด และเนื้อสัตว์ต่าง ๆ : กลุ่มอาหารที่เต็มไปด้วยธาตุเหล็กในรูปแบบสารประกอบฮีม โดยร่างกายสามารถดูดซึมนำไปใช้ได้เป็นอย่างดี เลือกทานในปริมาณที่เหมาะกับการเพิ่มเม็ดเลือดแดง
• ธัญพืช แป้ง และไข่ : แป้ง ไข่ และธัญพืชจำพวกอัลมอนด์ ซีเรียล ข้าวโอ๊ต ลูกเดือย ถั่วแดง ถั่วดำ และจมูกข้าวสาลี เป็นแหล่งรวมธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม ดีต่อการบำรุงเลือดสุด ๆ

• ผักสีเขียวเข้ม : กลุ่มอาหารที่มีธาตุเหล็ก ซึ่งหลายคนรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีเช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง บรอกโคลี ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง และมะรุม ยิ่งทานคู่กับอาหารที่มีวิตามินซีสูงจะได้ผลดียิ่งขึ้น
• อาหารทะเล ปลา เป็ด ไก่ ม้าม และไข่แดง : กลุ่มอาหารที่มีธาตุเหล็กที่อยู่ในรูปของสารประกอบฮีม จากที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีอยู่แล้ว ทานคู่กับผลไม้ที่มีวิตามินซีจะยิ่งดีต่อร่างกาย
• แครอท ฟักทอง และมะเขือเทศ : แม้ธาตุเหล็กจากผักผลไม้จะสามารถละลายและดูดซึมนำไปใช้ได้ยาก แต่สิ่งที่ร่างกายจะได้รับนั้นมากว่าธาตุเหล็กอย่างแน่นอน

• กระเทียม พริก และขมิ้น : อาหารหมวดสมุนไพรที่มีส่วนช่วยป้องกันโลหิตจาง โดยจะเข้าไปกระตุ้นการทำงานของระบบไหลเวียนเลือด ทั้งยังช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

เปลี่ยนน้ำหวาน มาเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มเม็ดเลือดแดง หาซื้อง่าย ทำเองได้ที่บ้าน ดีต่อกาย ดีต่อใจสุด ๆ

• น้ำลูกพรุน : หรือลูกพรุนแห้งต่างก็มีแร่ธาตุที่ดีอย่างธาตุเหล็ก มีส่วนช่วยในการเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย ทานแล้วไม่มีส่วนเข้าไปเพิ่มระดับน้ำตาล แถมยังช่วยลดอาการท้องผูกได้ด้วย
• น้ำบีทรูท : นอกจากจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่ช่วยเพิ่มการใช้ออกซิเจนของเซลล์เม็ดเลือดแดง ยังมีโฟเลต แมงกานีส โพแทสเซียม เบทาอีน และวิตามินซี นิยมปั่นรวมกับแคร์รอตเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
• น้ำลูกหม่อน : นิยมเรียกอีกอย่างว่า “น้ำมัลเบอร์รี่” ผลไม้ที่มีวิตามินซีและธาตุเหล็กสูง ทั้งยังมีคุณสมบัติพิเศษคือ วิตามินในลูกหม่อนจะเข้าไปช่วยดูดซึมธาตุเหล็กจากแหล่งอาหารอื่น ๆ ได้อีกด้วย

• น้ำว่านหางจระเข้ : เหมาะสำหรับการดื่มเพื่อกระตุ้นให้ร่างกายผลิตเลือด และมีบทบาทสำคัญในการช่วยส่งเสริมประสิทธิภาพการทำงานของระบบไหลเวียนเลือด
• น้ำฟักทอง : เครื่องดื่มที่มีธาตุเหล็กและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เลือกทานได้หลากหลายรูปแบบทั้งน้ำสมูทตี้ เนื้อ รวมถึงเมล็ด ไม่ว่าจะเป็นส่วนไหนก็ได้รับคุณค่าไม่ต่างกัน
• น้ำทับทิม : ผลไม้ที่มีสารอาหารมากมายอยู่ภายในผลเดียว ไม่ว่าจะเป็นธาตุเหล็ก แคลเซียม ไฟเบอร์ รวมถึงโปรตีน เหมาะกับผู้ที่มีระดับสารสร้างเม็ดเลือดต่ำ