เปิดตำราความเชื่อ อาหารต้องห้ามงานศพที่ไม่แนะนำให้เสิร์ฟ มีอะไรบ้าง?

งานศพ เป็นอีกหนึ่งงานสำคัญที่มีความเชื่อเข้ามาเกี่ยวข้องมากมาย อาหารต้องห้ามงานศพเป็นหนึ่งในหลักความเชื่อและข้อห้ามที่สืบทอดกันมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เนื่องจากการจัดงานศพนั้นมีขึ้นเพื่อเป็นการให้เกียรติแด่คุณงามความดีที่ผ่านมาของผู้วายชนม์เป็นครั้งสุดท้าย ดังนั้นอาหารการกินที่เสิร์ฟให้กับแขกที่มาร่วมงาน จึงเป็นเหมือนหน้าตาของผู้จัดงานด้วย ในบทความนี้เราจึงจะพาทุกคนไปเรียนรู้เกี่ยวกับการจัดงานเพื่อหลีกอาหารต้องห้ามงานศพนั่นเอง

ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่

อาหารต้องห้ามงานศพ คืออะไร? เลือกตามความเชื่อที่สืบทอดกันมายาวนานและความเหมาะสมของงาน

อาหารต้องห้ามงานศพ เป็นเมนูอาหารที่ไม่ควรนำมาเสิร์ฟให้กับแขกที่มาร่วมงาน ด้วยวัฒนธรรมและประเพณีที่แตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่น ส่งผลให้การแสดงออกของผู้คนที่เป็นไปตามขนบธรรมเนียมนั้นแตกต่างกันออกไปด้วย เมื่อมีการจัดงานต่าง ๆ เกิดขึ้น ก็มักจะมีคำแนะนำเกี่ยวกับหลักการในการดำเนินงานระบุไว้ด้วย รวมถึงเรื่องอาหารการกินที่ควรและไม่ควรเสิร์ฟในงานนั้น ๆ

พาไปส่องรายการอาหารที่ไม่ควรนำไปเสิร์ฟในงานศพ เมนูอาหารต้องห้ามงานศพมีอะไรบ้าง ตามไปดู!

อาหารและขนมประเภทเส้น

ไม่ว่าจะเป็นขนมจีน ก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ หรือแกงฟักก็ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารต้องห้ามในงานศพทั้งสิ้น ตามความเชื่อที่ว่า ญาติพี่น้องที่ยังคงมีชีวิตอยู่กับผู้เสียชีวิตอาจผูกพันกันจนไม่สามารถตัดขาดจากกันได้ ทำให้วิญญาณของผู้เสียชีวิตยังคงวนเวียนอยู่ใกล้ ๆ เนื่องจากยังมีห่วงอยู่และไม่ไปเกิดใหม่ ทั้งยังมีความเชื่อเกี่ยวกับการตายต่อ ๆ กันในเครือญาติ เหมือนกันความยาวของเส้นต่าง ๆ หรือการโดนวิญญาณนำพาชีวิตของคนในครอบครัวไปอยู่ด้วยนั่นเอง

อาหารและขนมประเภทที่ใช้ใบตองห่อ

ตามความเชื่อตั้งแต่ในอดีต อาหารในงานศพจะไม่นำใบตองหรือใบกล้วยมาห่อเสิร์ฟ เพราะในสมัยก่อนนั้นนิยมนำใบกล้วยมารองศพเอาไว้ ก่อนที่จะนำร่างไร้วิญญาณวางลงในหีบศพ นี่จึงเป็นเหตุผลที่ไม่ค่อยเห็นงานศพที่ไหนใช้ใบตองมาเป็นส่วนหนึ่งของการจัดโต๊ะอาหาร นั่นเอง

ขนุน

เป็นผลไม้ที่มีความหมายสื่อถึงความเป็นสิริมงคลแก่ชีวิต ตามความเชื่อเป็นผลไม้ที่ช่วยหนุนนำชีวิตให้ไปในทิศทางที่ดี เจริญงอกงาม เสริมสิริมงคล นำพาโชคลาภและเงินทองมาให้กับครอบครัว หรือแม้แต่สนับสนุนให้เป็นที่รักของคนทั่วไป มีคนคอยจุนเจือ ช่วยให้รอดพ้นจากภัยอันตรายทั้งปวง ตลอดจนการรอดพ้นจากการนินทาว่าร้าย จึงกลายเป็นอาหารต้องห้ามงานศพ และเป็นผลไม้ที่เหมาะจะนำไปใช้ในงานมงคลอย่างงานแต่งงาน งานทำบุญบ้าน มากกว่าจะมาเสิร์ฟในงานศพนั่นเอง

แม้อาหารต้องห้ามงานศพเหล่านี้ จะเป็นวัฒนธรรมที่เกิดจากความชื่อซึ่งสืบทอดกันมาเท่านั้น แต่ต้องยอมรับเลยว่า ในปัจจุบัน เคล็ดลับดังกล่าวก็ยังนิยมใช้กันอยู่อย่างแพร่หลาย เพื่อให้เกิดความสบายกับทั้งผู้จัดงานและแขกที่มาร่วมแสดงความเสียใจในงานด้วย 

หลีกเลี่ยงอาหารต้องห้ามงานศพ เลือกรายการอาหารให้เหมาะกับรูปแบบการจัดงานศพในยุคปัจจุบัน

อาหารต้องห้ามงานศพ เป็นเพียงหนึ่งในแนวทางการจัดการงานศพให้เป็นไปโดยราบรื่นเท่านั้น เพราะในปัจจุบันรูปแบบของอาหารในงานศพมีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัยและแตกต่างจากอดีตมากเลยทีเดียว จึงไม่น่าแปลกใจที่เราจะไม่ได้เห็นภาพของการลงทุน ลงแรง และใช้เวลาไปกับการทำแกงหม้อใหญ่และขนมหวานหม้อยักษ์ ยิ่งในยุคที่เศรษฐกิจกำลังซบเซา แต่ราคาวัตถุดิบกลับพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ผู้จัดงานจำเป็นต้องมองหาทางเลือกอื่น ๆ มาช่วยจัดการเรื่องอาหารที่จะเสิร์ฟภายในงาน 

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าผู้จัดงานนั้นจำเป็นจะต้องให้ความสำคัญกับการเตรียมอาหารภายในงานศพ เพื่อรองรับแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมงานในแต่ละวัน อาจเป็นเมนูรองท้องหรือเมนูคาวและหวานเต็มรูปแบบ ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นงบประมาณหรือการจัดการของผู้จัดงาน รวมไปถึงความสะดวกของแขกที่มาร่วมงานด้วย ซึ่งอาหารที่นิยมนำมาเสิร์ฟนั้นก็มีหลากหลายรูปแบบด้วยกัน แน่นอนว่าทางเราก็ไม่พลาดที่จะรวบรวมไอเดีย เพื่อเป็นแนวทางในการจัดอาหารงานศพให้เหมาะกับลักษณะของงานมาฝากด้วย ซึ่งจะมีรูปแบบใดบ้าง ไปดูพร้อมกันได้เลย

เมนูอาหารประเภทน้ำ

อาหารที่เหมาะกับการจัดงานในรูปแบบเรียบง่าย ไม่ถึงขั้นตอนสั่งร้านข้างนอกทำ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สามารถทำเองได้ เมนูส่วนใหญ่จะเป็นรายการอาหารที่สะดวกต่อการทำและเหมาะกับการเสิร์ฟ แถมยังปรับเปลี่ยนเมนูในแต่ละวันได้ง่ายเช่น กระเพาะปลา ข้าวต้ม ก๋วยจั๊บ เกี๊ยวน้ำ และอื่น ๆ อีกเพียบ

เมนูอาหารประเภทอาหารบุฟเฟต์

ประเภทอาหารที่เหมาะกับงานที่ผู้จัดงานต้องการความสะดวกในการจัดการ ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมของมาก แขกที่มาร่วมงานสามารถบริการตัวเองได้ ไม่ว่าอยากทานอะไรก็สามารถตักได้ในปริมาณที่เหมาะสม เพียงแต่วิธีนี้จะมีข้อเสียในเรื่องของค่าใช้จ่ายที่สูงกว่ารูปแบบอื่น ๆ นั่นเอง

เมนูอาหารประเภทอาหารกล่อง

หรือที่นิยมเรียกกันว่า “Snack Box” ทางเลือกใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในตอนนี้ ทำให้ผู้จัดงานสามารถจัดการกับอาหารการกินในงานที่เสิร์ฟให้กับแขกได้ง่ายขึ้น ไม่ต้องใช้เวลาจัดเตรียมงานมาก แถมแขกยังสามารถพกพากลับบ้านได้อีกด้วย โดยสามารถเลือกเมนูที่จะใส่ไว้ในกล่องได้ทั้งอาหารคาวและหวาน สร้างความประทับใจให้กับแขกและผู้จัดงานเองได้มากเลยทีเดียว

ติดตามเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารเพิ่มเติมได้ที่ Foodspace