หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร นวัตกรรมเขย่าวงการอุตสาหกรรมอาหาร ตอบโจทย์งานบริการสุด ๆ

หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร เป็นอีกหนึ่งไอเทมเด็ดประจำร้านอาหารที่เริ่มเข้ามามีบทบาทมากขึ้นในปัจจุบัน เรียกได้ว่าสามารถพบได้ทั่วไปเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าจะไปนั่งทานข้าวร้านไหนก็สามารถพบปะกับหุ่นยนต์นักเสิร์ฟได้ไม่ยาก ด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่พัฒนาอย่างก้าวกระโดด ทำให้ธุรกิจร้านอาหารมีตัวช่วยที่จะเข้ามาอำนวยความสะดวกเรื่องงานบริการได้มากขึ้น แถมยังมีประโยชน์และสามารถใช้งานได้หลากหลายมากกว่าที่คุณคิด 

ที่สำคัญหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารยังกลายเป็นเอกลักษณ์ที่สร้างความโดดเด่นให้กับหลายร้านค้า เป็นเหมือนหลักทางการตลาดที่ช่วยสร้างการจดจำให้กับผู้ที่มีโอกาสแวะเวียนมาเช็คอินทานของอร่อยกันอีกด้วย ในบทความนี้ เราจึงจะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับหุ่นยนต์ที่ถูกออกแบบมาเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะ จะมีอะไรน่าสนใจรอให้คุณเข้าไปค้นหาอยู่บ้าง ตามไปดูพร้อมกันได้เลย

ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่

“หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร” คืออะไร? ทำงานอย่างไร? แล้วทำอะไรได้บ้าง? วันนี้มีคำตอบ

หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร หรือ Delivery Robot ที่หลายคนเรียกกันว่าหุ่นยนต์นักบริการนั้น เกิดจากการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเซ็นเซอร์ผสานเข้ากับการทำงานของปัญญาประดิษฐ์ เพื่อให้สามารถทำหน้าที่เสิร์ฟอาหารตามจุดต่าง ๆ ภายในร้านอาหารนั่นเอง เรียกได้ว่าเป็นตัวช่วยที่เข้ามาเพิ่มความสะดวกสบายให้กับผู้ประกอบการร้านค้า ไปพร้อมกับการลดภาระงานของพนักงาน แถมยังช่วยให้ประสิทธิภาพการบริการเพิ่มสูงขึ้นอีกด้วย

หุ่นยนต์นักเสิร์ฟของแต่ละร้านก็จะมีฟีเจอร์ต่าง ๆ งัดออกมาใช้ เป็นลูกเล่นที่สร้างความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันออกไป บางร้านก็มาพร้อมกับใบหน้ายิ้มแย้มบนหน้าจอ บางร้านใส่ชุดน่ารัก ๆ มาเรียกรอยยิ้มจากลูกค้า พร้อมกับการตั้งโปรแกรมสื่อสารที่จะเข้ามาช่วยให้งานบริการเป็นไปอย่างราบรื่น นอกจากจะช่วยทำการตลาดรูปแบบใหม่ซึ่งมีผลต่อยอดขาย ยังเป็นการสร้างประสบการณ์ให้กับลูกค้าที่แวะเวียนกันมาเช็คอินที่ร้านได้เช่นกัน

การทำงานของหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารถูกควบคุมด้วยการตั้งโปรแกรมไว้ บวกกันการใช้เทคโนโลยีเซ็นเซอร์ในการกำหนดทิศทางการเดิน เพียงแต่ยังไม่สามารถยกเสิร์ฟได้เท่านั้น ดังนั้นเมื่อไปถึงโต๊ะที่จะให้บริการ ลูกค้าก็จะต้องเป็นคนยกอาหารออกมาจากหุ่นยนต์ ตัวหุ่นยนต์ก็จะสามารถรับรู้ได้ทันทีผ่านเซ็นเซอร์ที่ตรวจจับ รับประกันความแม่นยำ ทั้งยังช่วยป้องกันการหยิบอาหารของโต๊ะอื่นไปได้อีกด้วย หากหยิบไม่ครบถ้วนก็จะมีสัญญาณแจ้งเตือน นอกจากนี้ยังมีเซ็นเซอร์ที่สามารถตรวจจับสิ่งกีดขวาง ช่วยลดอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้นระหว่างคนและหุ่นยนต์

หุ่นยนต์นักเสิร์ฟถูกสร้างขึ้นมาด้วยวัตถุประสงค์หลักคือ การทำหน้าที่เสิร์ฟอาหารแทนมนุษย์ โดยสามารถเคลื่อนที่ไปเสิร์ฟอาหารตามโต๊ะได้แบบอัตโนมัติ ทำรอบได้ไวและไม่จำเป็นต้องใช้แรงงานคนในการเสิร์ฟอีกต่อไป ช่วยทุ่นแรง ประหยัดเวลา แถมยังลดภาระการจ้างงานของผู้ประกอบในร้านอาหารขนาดใหญ่ เมื่อมีหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารก็ไม่จำเป็นต้องใช้คนจำนวนมากอีกต่อไป เหมาะกับร้านบุฟเฟ่ต์ที่มีรายการเสิร์ฟอาหารตลอดเวลา ทั้งนี้หุ่นยนต์บางรุ่นยังมีความสามารถที่หลากหลาย ทั้งการสั่งอาหารและคิดเงินบนหน้าจอ บางรุ่นยังสามารถพูดต้อนรับหรือนำทางลูกค้าไปยังโต๊ะได้ สร้างความตื่นเต้นและความประทับใจได้เป็นอย่างดี

แนะนำข้อดีและข้อเสียของหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร ผู้ประกอบการร้านอาหารควรรู้ก่อนนำมาใช้

ข้อดีของหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร 

หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร เป็นไอเทมเด็ดที่จะเข้ามาช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของร้านอาหารให้ดูดี ทันสมัยมากขึ้น ช่วยประหยัดต้นทุน เนื่องจากสามารถทำงานได้ทุกวัน ลดการจ้างพนักงานจำนวนมาก ไปพร้อมกับลดปัญหาการลางานของพนักงาน ทำงานได้ยาวนานและต่อเนื่องมากกว่าแรงงานคน ทำรอบเสิร์ฟได้ไว ไม่จำเป็นต้องพัก เป็นจุดดึงดูดที่สามารถสร้างประสบการณ์น่าประทับใจให้กับลูกค้า

ข้อเสียของหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร

แม้หุ่นยนต์นักเสิร์ฟจะมีข้อดีหลายด้าน แต่ของทุกอย่างบนโลกย่อมมีข้อเสียที่ตามมาด้วยเสมอ อย่างเช่น เมื่อเป็นหุ่นยนต์แม้จะสามารถสั่งอาหารและคิดเงินผ่านหน้าจอสัมผัสได้ แต่ก็ไม่สามารถหยิบถาดอาหารเสิร์ฟให้กับลูกค้าถึงที่ได้ การทำงานก็จะเป็นไปตามคำสั่งที่ผ่านการตั้งค่าไว้เท่านั้น ทั้งยังทำให้ร้านค้าขาดการสื่อสารกับลูกค้า เหมาะกับร้านที่เปิดให้บริการในรูปแบบ Indoor เท่านั้น นอกจากนี้ยังต้องซื้อขาดในราคาทุนที่สูง และหากชำรุดก็ยังมีค่าซ่อมบำรุงสูงอีกด้วย

พาส่องนวัตกรรมใหม่ กับการปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหารด้วย AI นอกจากหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร มีอะไรอีก?

นอกจากหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร ที่ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการแรงงานมนุษย์มาคอยจัดการงานในด้านการผลิตอาหารและบริการจำนวนมากนั้น ยังได้มีการพัฒนาหุ่นยนต์ที่สามารถเข้าไปจัดการงานเหล่านี้แทนได้ในหลาย ๆ บทบาทหน้าที่เลยทีเดียว เทคโนโลยีที่กำลังพัฒนาอย่างก้าวกระโดดนี้เป็นเหมือนการปฏิวัติที่จะเขย่าวงการอุตสาหกรรมอาหารด้วย AI แม้จะมีต้นทุนสูงในระยะเริ่มแรง แต่สามารถลดต้นทุนในระยะยาวได้ดี แต่จะมีหุ่นยนต์ที่เข้ามาตอบโจทย์การทำงานลักษณะไหนอีกบ้าง ไปดูกันเลย

• หุ่นยนต์พ่อครัวร้านอาหาร Fast Food : เป็นอีกหนึ่งไอเทมยอดฮิตในธุรกิจร้านอาหารที่กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก เนื่องจากสามารถปรุงอาหารได้แม่นยำ รวดเร็วและตรงเวลา ทั้งยังช่วยลดการสูญเสียอาหารในแต่ละวันได้ดี
• หุ่นยนต์ผู้ช่วยจองโต๊ะอาหาร : ในอนาคตอาจมีการพัฒนาหุ่นยนต์บริการที่ทำงานบนระบบ AI ซึ่งจะทำหน้าที่รับคำสั่งซื้อในการจองโต๊ะอาหารและสื่อสารกับลูกค้า

ติดตามเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารเพิ่มเติมได้ที่ Foodspace