สวัสดีค่ะ วันนี้ FoodSpace จะพาทุกคนมาทำความรู้จักวันไหว้พระจันทร์ วันนี้จะมีความสำคัญอย่างไร เรามีเรื่องราวเหล่านั้นมาให้ติดตามกันค่ะ และที่สำคัญที่ขาดไม่ได้เลย ในวันไหว้พระจันทร์ จะต้องมีการประกอบพิธีไหว้พระจันทร์ด้วย ซึ่งจะต้องมีสิ่งของที่ใช้ประกอบพิธี FoodSpace ก็มีเมนูอาหารที่ใช้ในการประกอบพิธีมาฝากทุกคนด้วยเช่นกันค่ะ จะมีเมนูอะไรบ้าง และจะอร่อยแค่ไหน ไปติดตามกันได้เลยค่ะ
วันไหว้พระจันทร์มีความสำคัญอย่างไร
เทศกาลไหว้พระจันทร์เป็นประเพณีของจีน โดยทำการจัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวพืชผลทางการเกษตรและจะมีการไหว้ดวงจันทร์ในตอนกลางคืน ซึ่งบ้านเรือนของผู้คนจะถูกประดับตกแต่งด้วยโคมกระดาษสีแดงและจะมีการจัดของไหว้ต่าง ๆ โดยเมนูที่ขาดไม่ได้เลยคือ ขนมไหว้พระจันทร์ ซึ่งเทศกาลนี้มีตำนานว่า ในสมัยที่มองโกลได้มีการเข้ามายึดแผ่นดินจีนได้ทำร้ายข่มเหงชาวจีนเป็นอย่างมาก และชาวมองโกลมีการควบคุมชาวจีน โดยมีการส่งทหารมองโกลมาเฝ้าครอบครัวละ 1 คน ทหารที่ถูกส่งมานั้น ได้ทำความเดือดร้อนให้กับครอบครัวชาวจีนเป็นอย่างมาก จนทำให้คนจีนเริ่มทนไม่ไหวเลยมีการสร้างกลุ่มต่อต้านแบบลับ ๆ และมีการสร้างกลอุบายซ่อนจดหมายลับให้สังหารทหารของมองโกลในวันเพ็ญเดือน 8 เพื่อก่อการปฏิวัติไว้ในขนม และเมื่อคนจีนได้ซื้อขนมเพื่อนำไปใช้ในการประกอบพิธีไหว้พระจันทร์ คนจีนก็ได้รู้ว่ามีแผนการอะไรจากข้อความที่ซ่อนเอาไว้ในขนม ทำให้ขนมในเทศกาลนี้ เป็นขนมที่ใช้รำลึกถึงความเป็นเอกราชและความเป็นอิสระของชาวจีนจากชาวมองโกล
ขนมในเทศกาลนี้เป็นทรงกลม เนื่องจากต้องการทำให้มีลักษณะคล้ายดวงจันทร์ โดยไส้ที่ใช้ในขนมไหว้มีอยู่หลายไส้ด้วยกัน ได้แก่
1. ลูกพลัม เป็นสัญลักษณ์ของความกล้าหาญ
2. เม็ดบัว เป็นสัญลักษณ์ที่แสดงถึงการมีจิตใจที่บริสุทธิ์ ความสงบสุขและความอ่อนน้อมถ่อมตน รวมทั้งการมีอายุที่ยืนยาว
3. เกาลัด หมายถึง สิ่งอันเป็นที่รักและลูกชาย
4. ธัญพืช หมายถึง ความอุดมสมบูรณ์และโชคลาภเงินทอง
5. ถั่วแดง ด้วยความที่ถั่วแดงมีลักษณะคล้ายไตและไตคือสิ่งที่ขับความกลัวออกมา ทำมีความเชื่อว่า ถั่วแดงสามารถเพิ่มความกล้าหาญให้กับไตได้
3 เมนูเซ่นไหว้วันไหว้พระจันทร์
1. ขนมไหว้พระจันทร์
2. ฟักทองนึ่งไส้ถั่วกวน
3. ขนมโก๋สีขาว
จากข้อมูลที่เราได้นำมาฝากทุกคนในวันนี้ ทุกคนคงจะทราบที่มาและที่ไปของเทศกาลนี้กันแล้วนะคะ และขนมแต่ละชนิดที่เราได้นำมาฝากนั้น ก็มีแต่เมนูที่น่ากันทั้งนั้นเลยค่ะ ยังไงอย่าลืมลองหามาทานกันนะคะ สำหรับวันนี้ เราต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ในวันต่อไป สวัสดีค่ะ
