อาหารบุญเดือนเก้า บุญข้าวประดับดิน

สวัสดีค่ะ วันนี้ FoodSpace มีเมนูอาหารที่เกี่ยวข้องกับประเพณีทางภาคอีสานมาฝากทุกคนกันค่ะ กับอาหารบุญเดือนเก้า “บุญข้าวประดับดิน” นอกจากอาหารที่เราจะนำมาแนะนำแล้ว เรายังมีเรื่องราวเกี่ยวกับงานบุญข้าวประดับดินมาเล่าให้ทุกคนฟังกันด้วยค่ะ สำหรับประเพณีนี้เป็นประเพณีทางภาคอีสานที่จัดขึ้นเพื่อจะอุทิศกุศลผลบุญให้แก่ผู้ที่ล่วงลับไปแล้ว รวมถึงเปรตและสัตว์นรก เพื่อความเป็นสิริมลคง เสริมโชคลาภ บารมีให้กับตัวเอง ส่วนวิธีการจะเป็นอย่างไรนั้น ตามไปดูกันได้เลยค่ะ

ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่

ประวัติความเป็นมางานประเพณีบุญข้าวประดับดิน

ประเพณีบุญข้าวประดับดินหรือบุญเดือนเก้า เป็นประเพณีที่มีการสืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน ซึ่งเป็นประเพณีทางภาคอีสาน โดยประเพณีข้าวประดับดินถือเป็นงานบุญที่ถูกจัดขึ้นในวันแรม 14 ค่ำ เดือน 9 ของทุก ๆ ปี เกิดจากความเชื่อตามนิทานธรรมของศาสนาพุทธ โดยครั้งนั้นญาติของพระเจ้าพิมพิสารเคยยักยอกเงินของวัดไปเป็นของตน ทำให้เมื่อตายไปจำไปเป็นเปรตในนรก และเมื่อพระเจ้าพิมพิสารได้ถวายทานแด่พระพุทธเจ้า แต่ไม่ได้อุทิศส่วนกุศลให้ญาติที่ตาย พอกลางคืนจึงฝันถึงญาติที่ตาย มาเปล่งเสียงโหยหวนที่น่ากลัว พอรุ่งเช้าพระเจ้าพิมพิสารจึงได้ไปทูลถามพระพุทธเจ้า พระพุทธองค์จึงบอกเหตุผลให้ทราบ ทำให้พระเจ้าพิมพิสารถวายทานอีกแล้วอุทิศส่วนกุศลไปให้ญาติที่ตายไปแล้วด้วย จึงทำให้ญาติที่ตายไปแล้วได้รับส่วนกุศลดังกล่าว

การทำบุญในประเพณณีบุญข้าวประดับดิน ชาวบ้านจะนำข้าวปลา อาหารคาวหวาน หมาก พลู ผลไม้และบุหรี่ มาห่อด้วยใบตองเป็นห่อเล็ก ๆ จากนั้นนำไปวางใต้ต้นไม้ใหญ่หรือตามพื้นดินบริเวณรอบ ๆ ตามเจดีย์ หรือโบสถ์ 

พิธีกรรมในงานบุญข้าวประดับดินเป็นอย่างไร

มีการเตรียมอาหารไว้เป็น 4 ส่วน ส่วนที่หนึ่งเป็นส่วนที่เลี้ยงดูคนในครอบครัว ส่วนที่สองจะแจกให้ญาติพี่น้อง ส่วนที่สามจะอุทิศให้กับญาติที่ตายไปแล้ว ซึ่งจะทำเป็นห่อข้าวน้อย โดยใช้ใบตองขนาดเท่าฝ่ามือและส่วนสุดท้ายคือส่วนที่สี่ที่มีการนำไปถวายพระสงฆ์

ส่วนการวางห่อข้าวน้อย จะต้องนำไปวางไว้ที่วัดตั้งแต่เวลาตี 4 บริเวณรอบ ๆ รั้วของวัด ซึ่งการทำห่อข้าวน้อยจะต้องนำสิ่งของที่เตรียมไว้จัดใส่กระทง และนำไปวางไว้ในวัดเป็นระยะ ๆ ภายหลังจากการวางเสร็จแล้ว ชาวบ้านจะกลับบ้านแล้วมีการเตรียมอาหารเพื่อมาทำบุญที่วัดอีกรอบในตอนเช้า พอทำบุญเสร็จก็กรวดน้ำอุทิศส่วนบุญส่วนกุศลให้ญาติที่ตายไปแล้ว รวมถึงสัตว์และสัมภเวสีต่าง ๆ

อาหารบุญเดือนเก้า “บุญข้าวประดับดิน”

อาหารที่อยู่ในห่อใบตองหรือห่อข้าวน้อยจะมีข้าวเหนียวก้อนเล็ก ๆ ปลาร้า เนื้อปลา หมูและไก่ กล้วย ฝรั่ง น้อยหน่า มะละกอ มะละกอสุก มันแกว อ้อยหรืออาจจะใส่ขนมหวานอื่น ๆลงไปด้วย ตามด้วยบุหรี่หนึ่งมวน เมี่ยงหนึ่งคำและหมากหนึ่งคำ ขนมหวานและอาหารต่าง ๆ ที่นิยมใส่ในข้าวห่อน้อย เช่น

1. ขนมเปียกปูน

2. ข้าวเหนียวมูนสีดำและสีขาว

3. เนื้อหมูทอด

เมนูที่เราได้นำมาฝากทุกคนในวันนี้นอกจากจะเกี่ยวกับประเพณีบุญข้าวประดับดินแล้ว ยังอร่อยอีกด้วยค่ะ ยิ่งถ้านำข้าวเหนียวมูนมากินกับมะม่วงสุกแล้วราดด้วยกะทิรับรองอร่อยฟินสุด ๆ ไปเลยค่ะ สำหรับวันนี้ FoodSpace ต้องขอตัวลาไปก่อนแล้วเจอกันใหม่ในเมนูต่อ ๆ ไป สวัสดีค่ะ