สวัสดีค่ะ วันนี้กลับมาเจอกับ FoodSpace อีกเช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะพาทุกคนไปพบกับเครื่องดื่มยอดนิยม ที่มีคนนิยมดื่มไปทั่วโลก นั่นก็คือ กาแฟ ค่ะ เหตุผลที่ทำให้กาแฟเป็นเครื่องดืมยอดนิยมอาจจะเป็นเพราะเป็นเครื่องดืมสามารถทำได้ง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก มีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และมีรสชาติเข้มข้นเฉพาะตัว ชวนให้หลาย ๆ คนต้องลิ้มลอง สำหรับใครที่เป็นแฟนพันธ์แท้เครื่องดื่มชนิดนี้ไม่ควรพลาดจริง ๆ ค่ะ เพื่อเป็นการไม่เสียเวลาตามไปดู เมนูยอดนิยมของเครืองดื่มชนิดนี้กันเลยค่ะ
ประวัติของกาแฟ
กาแฟเป็นพืชพื้นเมืองที่มีแหล่งกำเนิดมาจากอาบีซีเนีย (Abyssinia) และอาราเบีย (Arabia) ซึ่งถูกค้นพบในศตวรรษที่ 6 ราวปี ค.ศ. 575 ในประเทศอาระเบีย (Arabia) ขณะเดียวกันบางคนอาจกล่าวว่ากาแฟเป็นพืชพื้นเมืองที่พบในเมืองคัพฟา เป็นจังหวัดหนึ่งของประเทศเอธิโอเปีย จึงใช้ชื่อเมืองเองเป็นชื่อเรียกตั้งแต่นั้นมา แหล่งกำเนิดเดิมคาดว่ามาจากประเทศอาบีซีเนีย หรือแถบประเทศอาราเบียน หรือประเทศอาหรับ ตะวันออกกลาง ในสมัยนั้นไม่มีผู้ใดให้ความสนใจเท่าไหร่ จนกระทั่งในศตวรรษที่ 9 มีการเลี้ยงแพะและชาวอาราเบียคนหนึ่งชื่อ คาลดี มีการนำแพะออกไปเลี้ยงตามปกติ แล้วแพะได้ไปกินผลไม้ที่มีสีแดงชนิดหนึ่งเข้าไปแล้วเกิดความคึกคะนองผิดปกติ คาลดี จึงได้นำเรื่องไปเล่าให้ชาวมุสลิมท่านหนึ่งฟัง จากนั้นจึงได้นำผลของต้นไม้นั้นมากะเทาะเปลือกเอาเมล็ดไปคั่วแล้วต้มในน้ำร้อนแล้วดื่ม หลังจากที่ดื่มแล้วพบว่าร่างกายมีความกระปรี้กระเปร่าจึงนำเรื่องนี้ไปเล่าให้คนอื่นฟัง ส่งผลให้ชาวอาราเบียเริ่มรู้จัก และนำพืชชนิดนี้มาปลูกกันมากขึ้น จากนั้นก็แพร่หลายไปสู่ประเทศต่าง ๆ
ประโยชน์ของกาแฟ
เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มในช่วงเช้าก่อนไปทำงานหรือช่วงที่มีอาการง่วงนอน ซึ่งถือว่ามีประโยชน์กับร่างกายอย่างมาก แต่ข้อควรระวังคือ ควรดื่มอย่างพอเหมาะนะคะ ถ้าดื่มมากไปอาจจะส่งผลเสียมากกว่าผลดีจ้า ถ้าอยากรู้แล้วว่ามีอะไรบ้างตามไปดูกันเลยจ้า
1. ช่วยในการลดน้ำหนัก
2. ร่างกายตื่นตัว และเกิดความกระปรี้กระเปร่า
3. ลดความเสี่ยงของมะเร็งตับ
4. ป้องกันโรคพาร์กินสัน
เมนูกาแฟยอดนิยม
1. Espresso
เป็นอีกหนึ่งเมนูง่าย ๆ ในการชงดื่มในยามเช้า เพราะไม่มีส่วนผสมอื่นเพิ่มเติม ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้น
2. Mocca
เมนูนี้เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกาแฟรสเข้ม โดยจะมีการดัดแปลงนำเอาช็อตเอสเปรสโซ่ มาผสมกับโกโก้หรือช็อคโกแลต เพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น
3. Latte
เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของนม และมีการตกแต่งหน้าตาด้วยฟองนม โดยมักทำเป็นลวดลายศิลปะที่เรียกว่า ลาเต้อาร์ต และมีการใส่ช็อตเอสเปรซโซ่น้อยกว่ากาแฟชนิดอื่น ทำให้ดื่มง่าย
คนที่เป็นแฟนพันธ์แท้เครื่องดื่มชนิดนี้ไม่ควรพลาดจริง ๆ ค่ะ เพราะนอกจากจะเป็นเมนูง่าย ๆ ทำกินเองแบบไม่ยุ่งยากแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายอีกด้วย ในบทความต่อไป เราจะนำเมนูไหนมานำเสนอ อย่าลืมติดตามกันได้นะคะ สำหรับวันนี้ต้องขอตัวลาไปก่อน สวัสดีค่ะ
