เมนูโรตีที่นิยมกินมากที่สุด

สวัสดีค่ะ วันนี้ FoodSpace จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ เมนูโรตีที่นิยมกินมากที่สุด อาหารชนิดนี้ทำด้วยแป้งสาลี นำไปนวดแล้วตีแผ่ให้เป็นแผ่น แล้วนำไปทอด หรือปิ้งในกระทะแบน ถ้าหากเป็นของคาวมักกินกับแกงกะหรี่ ถ้าเป็นของหวานคนมักจะกินกับนมข้นหวานและน้ำตาล วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารชนิดนี้ในฐานะของหวานกันนะ และจะมีเมนูโรตีอะไรที่คนนิยมกินมากที่สุด ตามไปดูกันเลยจ้า

ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่

ประวัติของโรตี

โรตี เป็นอาหารชนิดหนึ่งของคนอินเดีย ซึ่งจะมีการตีแป้งให้หนาและนำมารับประทานกับแกง จนกระทั่งชาวอินเดียเข้ามาในดินแดนแถบมลายู จึงทำให้อาหารชนิดนี้ถูกเรียกชื่อว่า โรตีจาไน และกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากมาจนถึงปัจจุบัน ฮั่นแน่! บางคนอาจจะเคยได้ยินคำว่าอาบังทำโรตีกันแน่ ๆ เลย แล้วคำว่า อาบัง มันหมายถึงอะไร ตามไปดูกันต่อเลยจ้า

คำว่าอาบัง หรือบัง คือคำในภาษามลายู และอินโดนีเซีย ซึ่ง มีความหมายว่า พี่ชาย แต่อาจจะมีหลายคนที่มักจะเข้าใจผิดว่า บัง หรืออาบัง คือ การเรียกคนแขกที่เป็นผู้ชาย

โรตีที่อยู่ในประเทศไทย มีที่มาจากชาวอินเดียและชาวมลายูที่เดินทางเข้ามาในประเทศไทย และได้นำเมนูอาหารชนิดนี้เข้ามาทำกินและทำขายในไทย เนื่องจากคนไทยไม่ชินกับกลิ่นเครื่องเทศที่ค่อนข้างรุนแรง จึงทำให้อาบังที่มีความชำนาญในการทำอาหารชนิดนี้ ทำการดัดแปลงรสชาติและกรรมวิธีการทำจนกลายเป็นของหวานที่เราเห็นกันในปัจจุบัน และเมื่อคนมาเลเซียหรือชาวอินเดียมาท่องเที่ยวที่ประเทศไทย จึงเกิดความประหลาดใจที่เห็นเมนูอาหารจานหลักของพวกเขามีการถูกนำไปดัดแปลงเป็นของหวาน ซึ่งเป็นการนำแป้งมาตบไป มา จากนั้นนำไปทอด แล้วมีการก็โรยหน้าด้วยนมข้น น้ำตาลทราย และเครื่องเคียงตามความชอบ เมนูนี้ที่ถูกดัดแปลงให้มีขนาดและความหนาลดลงกว่าปกติ

นอกจากนี้โรตีในอยู่ในประเทศไทยยังได้ถูกดัดแปลงเป็นโรตีสายไหม เพราะมีแขกเชื้อสายตานีที่อาศัยในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา มีการริเริ่มนำแป้งเหลวมานาบบนแผ่นกระทะ จากนั้นนำมารับประทานคู่กับสายไหม ซึ่งด้วยความหอมและอร่อยของขนมนี้ ทำให้โรตีสายไหมเป็นของดีและเป็นขนมอร่อย ๆ ประจำจังหวัดอยุธยานั่นเอง