เข้าสู่ช่วงหน้าร้อนทีไร FoodSpace ก็นึกถึง ทุเรียน ทุกทีเลยค่ะ ผลไม้ชนิดนี้มีความหอม หวาน มัน กลมกล่อมเป็นอย่างมาก จนได้รับฉายาว่า ราชาของผลไม้ แต่ของแบบนี้จะเหมารวมว่าทุกคนชอบก็คงจะไม่ได้ เพราะบางคนก็คิดว่า ทุเรียนนั้นมีกลิ่นที่ฉุนและเหม็น ทำให้ไม่ชอบกินผลไม้ชนิดนี้ วันนี้ FoodSpace จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับผลไม้ชนิดนี้กันค่ะ เผื่อจะเปลี่ยนความคิดของคนที่ไม่ชอบ ให้หันมาลองรับประทานกันดูบ้าง และนอกจากนี้ เรายังมีเมนูขนมหวานที่ทำจากทุเรียนมาแนะนำด้วยค่ะ รับรองว่าจะต้องติดใจอย่างแน่นอน ผลไม้ชนิดนี้จะมีดีอะไรบ้าง ไปติดตามกันได้เลย
สายพันธุ์ต่าง ๆ ของทุเรียน
1. ชะนี
เป็นสายพันธุ์ยอดนิยม ที่มีกลิ่นแรงเป็นเอกลักษณ์และมีผลขนาดกลาง เนื้อจะมีสีเหลืองเข้ม ละเอียดและมีรสชาติหวานจัด
2. กระดุมทอง
ผลมีขนาดเล็ก มีลักษณะเนื้อสีเหลืองเข้ม เนียนละเอียด มีเม็ดใหญ่และมีรสชาติหวาน
3. หลงลับแลและหลินลับแล
มีต้นกำเนิดมาจากอำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ มีลักษณะผลเล็ก กลมรีและมีเนื้อเหนียวเนียนละเอียด มีเม็ดเล็ก รสชาติหวานจัด รวมทั้งมีกลิ่นหอมคล้าย ๆ ดอกไม้
4. ก้านยาว
มีลักษณะก้านที่ใหญ่และยาวกว่าพันธุ์อื่น มีผลทรงกลม เนื้อมีสีเหลืองทอง นุ่มเนียน มีกลิ่นหอมและมีรสชาติหวานมัน
5. พวงมณี
ผลมีลักษณะเป็นทรงรี นิยมปลูกที่จังหวัดระยอง มีลักษณะปลายผลแหลม หนามตรงนูนแหลมและมีเนื้อสีเหลืองเข้ม เนียนละเอียด มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีรสชาติหวาน
6. หมอนทอง
เป็นพันธุ์ยอดนิยมในประเทศไทย สามารถหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพงมากและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ผลมีขนาดใหญ่ เนื้อสีเหลืองนวล นุ่มละเอียดและไม่ติดมือ รวมทั้งเม็ดเล็ก มีรสชาติไม่หวานมาก
7. นกกระจิบ
มีลักษณะผลเล็ก เนื้อละเอียด มีสีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอมละมุน
8. ภูเขาไฟ
เป็นสายพันธุ์เดียวที่มาจากทางภาคอีสานและมีการปลูกในบริเวณที่เป็นภูเขาไฟเก่า ผลมีขนาดกลาง มีเนื้อสีเหลืองอ่อน แห้งและเนื้อละเอียด กลิ่นหอมปานกลาง รวมทั้งมีรสชาติหวานมัน
9. ป่าละอู
เป็นสายพันธุ์หมอนทองที่มีการปลูกในป่าละอู มีลักษณะผลเป็นวงรี เม็ดลีบ เนื้อหนาเนียนละเอียดและมีสีเหลืองอ่อน รวมทั้งมีกลิ่นอ่อน ๆ รสชาติหวานมัน
3 เมนูขนมหวานจากทุเรียน
1. ไอศกรีมทุเรียน
2. ทาร์ตข้าวเหนียวทุเรียน
3. สมูทตี้ทุเรียน
แต่ละเมนูที่เรานำมาแนะนำ ถ้าใครได้ลองชิม รับรองว่าต้องติดใจอย่างแน่นอนค่ะ ต้องหามาลองทานกันนะคะ ในวันพรุ่งนี้เราจะมีเมนูอาหารอะไรมาแนะนำ สามารถติดตามได้ที่ FoodSpace.life สำหรับวันนี้ เราต้องขอตัวลาไปก่อน สวัสดีค่ะ
