สวัสดีค่ะ วันนี้กลับมาเจอกับ Foodspace กันอีกเช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับ สตรอว์เบอร์รี โดยปกติแล้วผลไม้ชนิดนี้จะสามารถพบเจอได้ในบริเวณที่มีอากาศหนาวเย็นเท่านั้น แล้วทุกท่านคงสงสัยว่า ทำไมเราถึงได้พาทุกคนมาทำความรู้จักกับผลไม้ชนิดนี้กับผลไม้ชนิดนี้ในช่วงฤดูร้อน นั่นก็เพราะว่า สตรอว์เบอร์รี นั่น สามารถช่วยดับร้อนให้กับทุกคนได้นั่นเองค่ะ ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เราไปทำความรู้จักกับผลไม้ชนิดนี้กันเลยค่ะ
ประวัติความเป็นมาของสตรอว์เบอร์รี
สตรอว์เบอร์รี มีการถูกค้นพบในช่วงศตวรรษที่ 10-15 ที่ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งพบเป็นภาพวาดวันประสูติของพระเยซู นอกจากนี้ยังมีภาพของพระบิดาโจเซฟที่ได้ยืนถือถาดทีมีผลไม้ชนิดนี้อยู่และยังพบจากภาพพระนางแมรี่อุ้มพระเยซู รวมทั้งภาพของนางฟ้าที่ถือถาดสตรอว์เบอร์รี ซึ่งเราจะเห็นว่าภาพเขียนศิลปะในยุโรปสมัยกลางมักจะมีผลไม้ชนิดนี้เป็นส่วนประกอบในภาพแทบจะทุกภาพ โดยใน ค.ศ. 1500-1600 นั้นได้มีการเพาะปลูกกันอย่างกว้างขวาง เพราะนอกจากจะมีลักษณะสวยงามแล้วยังสามารกินได้อีกด้วย ซึ่งในตอนนั้นได้มีการพัฒนาสายพันธุ์ให้มีคุณภาพเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ จนกระทั่งในศตวรรษที่ 17 ได้มีการนำสายพันธุ์เอฟ เวอจิเนียน่าจากประเทศสหรัฐอเมริกาเข้ามาในยุโรป ทำให้นับจากเวลานั้นจนถึงปัจจุบันสายพันธุ์นี้คือ บิดาของสตรอว์เบอร์รี นั่นเอง
ประโยชน์ของสตรอว์เบอร์รี
สตรอว์เบอร์รีสามารถป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างคอลลาเจน ซึ่งมีส่วนช่วยในการชะลอวัยได้ สามารถป้องกันการเกิดโรคเลือดออกตามไรฟันได้ เป็นยาระบายอ่อน ๆ สามารถบรรเทาอาการของโรคตับอักเสบ สามารถป้องกันการเกิดโรคเหน็บชาได้ สามารถป้องกันโรคเกาต์ สามารถบำรุงระบบประสาทและสมอง ป้องกันโรคโลหิตจาง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในต่อมลูกหมากและยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้อีกด้วย
เครื่องดื่มต้อนรับหน้าร้อน กับ 3 เมนูจากสตรอว์เบอร์รีแสนอร่อย
1. สมูทตี้โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี
2. สตรอว์เบอร์รีป๊อปพั๊นซ์
3. สตรอว์เบอร์รีชีสเค้กแฟรบปูชิโน่
ไม่น่าเชื่อว่าผลไม้ชนิดนี้มีประวัติที่ยาวนานเป็นอย่างมาก แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมายอีกด้วย และที่สำคัญ เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ชนิดนี้ยังน่าทานและสามารถคลายร้อยได้เป็นอย่างดี อย่าลืมหามาลองทานกันดูนะคะ ในวันพรุ่งนี้ เราจะมีเมนูอาหารและมีเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารอะไรมาแชร์กับทุกคน อย่าลืมติดตามกันนะคะ สำหรับวันนี้ คงต้องกล่าวคำว่า สวัสดีค่ะ
