เริ่มเข้าสู่ฤดูมังคุดแล้วค่ะ สำหรับช่วงนี้ ไหน ๆ ก็ไหน ๆ แล้ว Foodspace ก็อยากแนะนำเมนู มังคุดลอยแก้วค่ะ เป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าสนใจเป็นอย่างมากค่ะ มีการศึกษาวิจัยพบว่า การกินมังคุดนั้นช่วยในเรื่องของสุขภาพจิตได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ ช่วยลดความเครียดและป้องกันโรคซึมเศร้าได้ ทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าค่ะ อีกทั้งยังช่วงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ปรับระบบภูมิคุ้มกันให้สมดุล ป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคภูมิแพ้ หรือโรคหอบหืดได้อีกด้วย ประโยชน์เยอะขนาดนี้ ไม่ทานถือว่าพลาดมากค่ะ มังคุดลอยแก้วที่เราจะแนะนำในวันนี้ จะมีวิธีการทำอย่างไร ไปติดตามกันได้เลยค่ะ
วัตถุดิบในการทำมังคุดลอยแก้ว
เนื้อมังคุดประมาณ 1 ถ้วย
น้ำสะอาดประมาณ 1 ถ้วย
น้ำตาลประมาณ 1 ถ้วย
เกลือประมาณ 1 ช้อนชา
ใบเตยหนึ่งมัด
มะนาวเอาไว้สำหรับทามังคุดไม่ให้ดำ
น้ำแข็ง
วิธีการทำมังคุดลอยแก้ว
1. อันดับแรกต้องปลอกเอาเนื้อมังคุดออกมา และทาด้วยน้ำมะนาว ทาเพื่อไม้ให้เนื้อมังคุดดำค่ะ
2. นำหม้อไปตั้งไฟค่ะ เติมน้ำสะอาดลงไปในหม้อและใส่น้ำตาล เกลือ และใบเตยลงไปตามสัดส่วนต้นค่ะ ต้มจนเดือดและส่วนผสมละลายเข้ากันดีค่ะ
3. เมื่อเกลือและน้ำตาลละลายแล้วและกลิ่นของใบเตยเริ่มออก ให้นำใบเตยออกจากหม้อได้เลยค่ะ หลังจากนั้นนำลงจากเตาและตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
4. นำเนื้อมังคุดมาล้างให้สะอาด แล้วนำมาใส่ลงไปในน้ำลอยแก้วที่ทำเอาไว้ คนให้เครื่องเข้ากันทั้งหมด แล้วนำไปเสิร์ฟได้เลยค่ะ ถ้าหากชอบเย็น ๆ แบบสดชื่น สามารถใส่น้ำแข็งลงไปได้ค่ะ
ประโยชน์ของมังคุดที่ดีต่อสุขภาพ
1. มังคุดมีส่วนช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ สารสกัดที่ได้มาจากเปลือกมังคุดช่วยในเรื่องนี้ได้ดีเลยค่า ช่วยลดริ้วรอย ลดสิว ลดฝ้า มีทั้งที่เป็นอาหารเสริมและเครื่องสำอาง ใครที่สนใจสามารถศึกษามูลของสินค้าเหล่านี้ได้เลย
2. มังคุดช่วยทำให้ผิวนุ่ม สำหรับสาว ๆ คนไหนที่ผิวแห้ง มองหามังคุดเลยค่า เพราะช่วยฟื้นฟูผิวของเราได้ดีเลยทีเดียว
3. ช่วยทำให้ผิวของเราดูเต่งตึง สารสกัดที่ได้จากเปลือกของมังคุดช่วยสมานผิว ช่วยให้ผิวของเราดูเต่งตึงขึ้น นอกจากนี้ มังคุดยังช่วยในเรื่องสีผิวได้ด้วยค่ะ ช่วยลดจุดด่าดำ ทำให้ผิวดูสวยขึ้น ถ้าหากใครที่ยังไม่เชื่อให้ลองทานเมนูของหวานจากมังคุด มังคุดลอยแก้ว หรือทานมังคุดเป็นผลไม้ดูได้นะคะ รับรองว่า ผิวของคุณจะดูเปล่งปลั่งขึ้นอย่างแน่นอน ไม่ลองไม่รู้ค่ะ
