ทุเรียน ได้ชื่อว่าเป็นราชาของผลไม้ เป็นผลไม้ที่ถ้าใครชอบ ก็จะหลงอย่างหัวปักหัวปำกันไปเลย แต่ถ้าใครไม่ชอบ บังคับยังไงก็ไม่กิน ผลไม้ชนิดนี้มีความหวาน มัน ลงตัวเป็นอย่างมาก ทำให้มีคนนำมาทำของหวานจากทุเรียน เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการกิน ในแต่ละปี ประเทศไทยมีการส่งออกทุเรียนได้ในปริมาณมาก โดยเฉพาะการส่งออกไปยังประเทศจีน ทำให้ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ผลไม้ชนิดนี้ เป็นผลไม้ที่สร้างงาน สร้างอาชีพ และเป็นอีกเครื่องจักรหนึ่งในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย วันนี้ FoodSpace.life จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับทุเรียน ราชาของผลไม้ ให้มากยิ่งขึ้น และเรามีเมนูขนมหวานแนะนำจากผลไม้ชนิดนี้ จะมีอะไรบ้าง ตามเราไปดูกันได้เลย
ประวัติความเป็นมาของทุเรียน
ทุเรียน หรือภาษาอังกฤษที่เรียกว่า durian เป็นคำที่มาจากภาษามาเลย์ โดยคำว่า duri แปลว่าหนาม มารวมกับคำต่อท้ายคือ -an เพื่อสร้างเป็นคำนามนั่นเอง ทุเรียนเป็นผลไม้ที่จัดอยู่ในวงศ์ฝ้ายและได้ชื่อว่าเป็นราชาของผลไม้ มีลักษณะเป็นผลไม้ที่มีผลขนาดใหญ่และมีหนามแข็งปกคลุมไปทั่วเปลือก ปกติทั่วไปจะมีน้ำหนัก 1 ถึง 3 กิโลกรัม โดยลักษณะของผลจะมีลักษณะรูปทรงรีถึงทรงกลม และมีเปลือกสีเขียวถึงน้ำตาล เนื้อข้างในจะมีสีเหลืองซีดถึงแดง สีเนื้อจะมีความแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ รวมถึงเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นเฉพาะตัว หรือมีกลิ่นแรง บางคนก็จะบอกว่ามีกลิ่นเหม็นรุนแรง ในขณะที่บางคนก็บอกว่ามีกลิ่นหอม ทุเรียนเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยกำมะถัน ไขมันและมีน้ำตาลสูง จึงเป็นผลไม้ที่ไม่เหมาะกับคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานแนะนำให้เลี่ยงในการกิน
สรรพคุณและประโยชน์ของทุเรียน
เปลือกช่วยในการแก้ตานซาง รักษาให้อาการคางทูมยุบลงได้ แก้ฝี แก้น้ำเหลืองเสีย รักษาแผลพุพองไล่ยุงและแมลง เนื้อจะช่วยแก้โรคผิวหนัง ทำให้ฝีแห้ง รากและใบช่วยลดไข้ ขับพยาธิ แก้อาการท้องร่วง ทำให้หนองแห้งและแก้ดีซ่าน ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก ลดระดับไขมันหรือคอเลสเตอรอล มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
ขนมหวานแสนอร่อย 3 เมนูของหวานจากทุเรียน
นอกจากข้อมูลทั่วไปที่เราได้นำเสนอไปแล้วนั้น เราก็มีเมนูของหวานจากทุเรียนมามาฝากทุกคนด้วย เพราะนอกจากจะกินผลสดแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถนำมาทำเป็นขนมหวานเมนูต่าง ๆ ได้อีกหลากหลายเมนู จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันได้เลย
1. ข้าวเหนียวทุเรียนราดน้ำกะทิ
2. เค้กทุเรียน
3. บัวลอยทุเรียน
ข้อมูลและเมนูอาหารที่เรานำมาฝาก เราหวังว่าจะเป็นประโยชน์กับทุกคน ไม่มากก็น้อยค่ะ สำหรับวันนี้ เราต้องขอตัวลาไปก่อน ในวันพรุ่งนี้ เราจะมีเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารและเมนูแนะนำอะไรมาฝาก สามารถติดตามกันได้ที่ FoodSpace.life สวัสดีค่ะ
