ต้อนรับเช้าวันใหม่ด้วยเมนูอาหารเช้า เตรียมพร้อมทำกิจกรรมมากมายตลอดทั้งวัน วันนี้เราจึงจะมาชวนเข้าครัวไปเตรียมเมนูทำง่ายสำหรับมื้อเช้าที่ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบให้ยุ่งยาก ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน แถมช่วยให้ประหยัดเงินในกระเป๋า พร้อมแล้วเตรียมจดลิสต์รายการอาหารและวิธีการทำไปพร้อมกันได้เลย
ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่
เปิดเหตุผล ทำไมต้องทานเมนูอาหารเช้าทุกวัน? เตรียมความพร้อมทำกิจกรรมด้วยพลังงานชุดแรกดียังไง?
เราต่างก็ทราบกันดีว่าเมนูอาหารเช้าเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะอาหารมื้อเช้าถือเป็นจุดเริ่มต้นของวันใหม่ ที่ต้องการพลังงานให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายและสมอง มีประโยชน์หลากหลายด้าน หากไม่ได้ทานอาหารมื้อเช้าติดต่อกันเป็นเวลานาน อาจทำให้ความสามารถในการทำงานของร่างกายและสมองลดลง ดังนั้นการทานมื้อเช้าง่าย ๆ จึงเป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรละเลย
แนะนำ 5 สูตรการทำเมนูอาหารเช้าแบบง่าย ๆ ทำตามได้ไม่ยาก ประหยัดเงินในกระเป๋า อิ่มอร่อยสุด ๆ
1.ไข่กระทะ
เมนูอาหารเช้าสไตล์เวียดนามยอดฮิตที่สามารถทำตามได้ง่าย ๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบและวิธีการปรุงได้ตามความชอบ อร่อยถูกใจ แถมยังให้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
กุนเชียง 1 เส้น
ผักสามสี ตามชอบ
หมูบดรวนสุก 200 กรัม
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม ตามชอบ
ไส้กรอก 4 ชิ้น
หมูยอ 1 แท่ง
ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา
พริกไทย ตามชอบ
น้ำตาล ½ ช้อนชา
วิธีการทำ
เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะแล้วใส่หมูบดรวนลงไป ตามด้วยผักสามสีตามความชอบ ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว น้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทย จากนั้นผัดทุกอย่างให้เข้ากันดี พักไว้ เตรียมตั้งกระทะอีกใบแล้วใส่เนยลงไป ทาให้ทั่วแล้วจึงตอกไข่ลงในกระทะ ปิดฝารอให้ไข่เริ่มสุกก็เปิดฝาแล้วใส่หมูผัดที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยกุนเชียง หมูยอ และไส้กรอก โรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกไทยตามชอบ
2.ข้าวต้มหมูสับ
อีกหนึ่งเมนูอาหารเช้าทำง่ายที่หลายคนมักหยิบมาเป็นตัวเลือกอาหารเติมพลังสำหรับเช้าวันใหม่ นอกจากจะมีหลากหลายสูตรให้เลือกแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ส่วนผสม
ข้าวสวย 2 ถ้วย
หมูสับ 200 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
รากผักชี 2 ราก
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
วิธีการทำ
เริ่มด้วยการตั้งหม้อต้มน้ำซุปและรากผักชีโดยใช้ไฟกลาง รอจนน้ำเดือดจึงใส่ข้าวสวยลงไปต้ม เมื่อเมล็ดข้าวเริ่มแตกเล็กน้อยให้ปรุงรสด้วยเกลือ หลังจากน้ำซุปเดือดอีกครั้งแล้วใส่หมูสับ ต้มจนสุกก็ตักใส่ถ้วยจัดจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ขึ้นฉ่าย และพริกไทยป่น ทานร้อน ๆ รับรองอร่อยฟิน
3.ข้าวผัดแฮม
เมนูอาหารเช้าประจำบ้านที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยาก แต่ได้จานอร่อยอยู่ท้อง ดีต่อใจ แถมดีต่อร่างกายอีกด้วย
ส่วนผสม
ข้าว 1 ถ้วย
แฮม 40 กรัม
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
ผักสามสี ตามชอบ
กระเทียม ตามชอบ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
หัวหอมใหญ่ ตามชอบ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อนแล้วตอกไข่ลงไปคนให้สุก ตักขึ้นมาพักไว้ จากนั้นใช้น้ำมันที่เหลือในกระทะผัดหอมหัวใหญ่สับและกระเทียมสับให้สุกเหลืองและส่งกลิ่นหอม ตามด้วยข้าวสวย แฮมหั่นชิ้นเล็ก ๆ และผักสามสีตามชอบ แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดท้ายโดยการใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันดี เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
4.ขนมปังชุบไข่
เมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ที่ใช้วัตถุดิบน้อย ทำไม่ยาก แถมช่วยประหยัดเงินในกระเป๋า จะทานเป็นมื้อเช้าหรือเมนูทานเล่นระหว่างวันก็อิ่มอร่อย อยู่ท้องนาน
ส่วนผสม
ขนมปัง 2 แผ่น
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
ขั้นตอนแรกให้เตรียมหั่นขนมปังเป็นชิ้นพอดีคำ หรือเลือกขนาดตามชอบได้เลย จากนั้นเตรียมชามผสมแล้วตอกไข่ลงไปตีให้เข้ากัน นำขนมปังที่หั่นเตรียมไว้ลงไปชุบกับไข่ ตั้งกระทะและทาเนยให้ทั่ว รอให้ร้อนจึงวางขนมปังที่ชุบกับไข่ลงไป เมื่อสุกแล้วพลิกอีกด้าน ตักขึ้นเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงที่ชอบ เป็นเมนูอาหารคาว หรือหวานก็สามารถครีเอทได้เต็มที่ ทานได้ทุกวันไม่มีเบื่อ
5.แพนเค้กกล้วยหอม
ปิดท้ายด้วยหนึ่งในเมนูอาหารเช้าสุดฮอตที่สามารถทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมแป้งหรือตีส่วนผสมให้ยุ่งยาก ใช้กล้วยหอมแทนแป้งก็อร่อยได้ประโยชน์
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กล้วยหอมบดละเอียด 1-2 ลูก
กล้วยหอมฝานบาง 1 ลูก
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม หรือไซรัป ตามชอบ
วิธีการทำ
เตรียมชามผสมแล้วตอกไข่ลงไปตีผสมกับกล้วยหอมบดละเอียดและกล้วยหอมฝานบางให้เข้ากันดี จากนั้นตั้งกระทะใส่เนยลงไป รอจนร้อนก็สามารถตักส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปหยอดเป็นแผ่นตามขนาดที่ต้องการ รอจนสุกทั่วทั้งสองด้าน ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที ราดด้วยน้ำเชื่อม อร่อยลงตัว
ติดตามเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารเพิ่มเติมได้ที่ Foodspace
