เบคอน วัตถุดิบฮอตฮิตติดครัวทำมาจากอะไร? รู้จักไอเทมเด็ดก่อนนำไปทำเมนูแสนอร่อย

เบคอน (Bacon) เป็นหนึ่งในวัตถุดิบยอดฮิตที่ทำมาจากเนื้อส่วนท้องของหมู บางประเภทก็ใช้เนื้อส่วนอื่นที่มีลักษณะคล้ายสี่เหลี่ยมผืนผ้า โดยจะเอาส่วนของกระดูกซี่โครงออกก่อน เกิดจากการนำเนื้อส่วนดังกล่าวไปหมักกับเครื่องปรุงอย่างเกลือ น้ำตาล โซเดียมไนไตรท์ หรือโซเดียมไนเตรต และยังสามารถเติมรสชาติได้ตามชอบด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เมื่อหมักจนได้ที่จึงนำไปรมควัน กลายมาเป็น Bacon ที่เราได้เห็นกันตามร้านสะดวกซื้อ ขอบอกเลยว่าวัตถุดิบสุดโปรดนี้ สามารถนำไปทำเมนูได้หลากหลาย แล้วจะมีเมนูไหนทำตามได้ง่าย แต่ได้รสชาติอร่อยบ้าง Foodspace มัดรวมมาให้แล้วเรียบร้อย

แนะนำ 3 เมนูจากเบคอนพระเอกของจานเด็ด เมนูทำง่ายที่ใคร ๆ ก็เข้าครัวทำได้ พร้อมเสิร์ฟทุกมื้อ 

1.สปาเกตตีเบคอนพริกแห้ง

เมนูสปาเกตตียอดนิยมที่ถูกปากถูกใจคนไทย ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน ถึงเครื่องถึงวัตถุดิบ ช่วยเติมเต็มท้องว่างให้อิ่มพร้อมทำกิจกรรมระหว่างวันกันต่อ

ส่วนผสม

• เส้นสปาเกตตีลวกสุก 160 กรัม
• Bacon 150 กรัม
• กระเทียม 6 กลีบ 
• พริกขี้หนูแห้ง 6 เม็ด
• พริกไทยดำ ตามชอบ
• ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ 

ขั้นตอนและวิธีในการทำ

• เริ่มต้นด้วยการตั้งหม้อแล้วต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำเส้นสปาเกตตีลงไปลวกให้ได้ความสุกตามที่ต้องการ แล้วตักขึ้นมาพักไว้
• ขั้นตอนต่อไปตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่วัตถุดิบพระเอกของเราลงไปผัดจนมีน้ำมันออกมา ผัดต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะเกรียมและสีเหลืองสวยกำลังดี
• ผัดจนได้ที่ให้ใส่กระเทียมและหอมใหญ่หั่นเต๋าลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม เมื่อหอมใหญ่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีใสให้ใส่พริกแห้งลงไปผัดต่อจนได้ความหอมของพริก
• ลำดับต่อไปจะเป็นในส่วนการปรุงรสชาติด้วยการเติมผงปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และพริกไทยดำ แล้วจึงผัดส่วนผสมในกระทะให้เข้ากัน
• ใส่เส้นสปาเกตตีที่ลวกเตรียมไว้ในขั้นตอนแรก คลุกเคล้าให้เข้ากันดีกับส่วนผสมทั้งหมด
• ปิดท้ายด้วยการใส่โหระพาแล้วผัดต่ออีกสักพัก จากนั้นตักใส่จาน ตกแต่งให้สวยงามก็พร้อมเสิร์ฟ

2.มันอบเบคอน

เมนูชื่อดังที่หลุดออกมาจากการ์ตูนอนิเมะของญี่ปุ่น ขอบอกเลยว่าสูตรที่เราหยิบมาฝากกันวันนี้เป็นสูตรต้นตำรับที่มีวิธีการทำง่ายมาก แถมอร่อยด้วย

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง 3 ลูก
• Bacon 5 – 6 แผ่น
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• เห็ดหอม 3 – 4 หัว
• น้ำมัน
• ไวน์แดง
• ซอสถั่วเหลือง
• มิริน
• ใบโรสแมรี่ ตามชอบ

ขั้นตอนและวิธีในการทำ

• เมนูนี้ต้องเตรียมวัตถุดิบกันก่อน เริ่มจากปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วนำไปนึ่งให้สุกทั่วทั้งลูก จากนั้นก็พักไว้แล้วไปซอยหอมหัวใหญ่ ตามด้วยหั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขั้นตอนต่อไปให้เทน้ำมันลงไปในกระทะเปิดเตาแล้วรอจนกว่ากระทะจะร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้หอมอบอวล
• ผัดจนได้ที่แล้วให้เทลงในชามผสม จากนั้นบดกับมันฝรั่งอบให้ส่วนผสมเข้ากันดี เสร็จแล้วค่อยตักขึ้นมาบีบเป็นชิ้นลักษณะคล้ายวงรี กดให้เนื้อแน่น
• ห่อมันบดด้วยการวางเบคอนแผ่นซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับในส่วนของฐาน ชั้นต่อไปวางทับด้วยมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า ห่อให้เรียบร้อยแล้วนำเชือกมามัดให้แน่น
• ก่อนนำเข้าเตาอบให้เติมใบโรสแมรี่ลงไปเพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 220 องศา ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
• ระหว่างรอให้หันมาเตรียมซอสราด โดยตั้งกระทะแล้วนำเคี่ยวไวน์แดง ซอสถั่วเหลือง มิริน และใบโรสแม่รี่มาเคี่ยวให้เข้มข้น
• เคล็ดลับความหอมอร่อยอยู่ที่เนยที่ใส่ลงไป แต่จะต้องปิดไฟก่อนจึงนำลงไปคนให้ละลายและเข้ากับส่วนผสมซอส เพียงเท่านี้ทั้งหมดก็พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะแล้ว

3.แซนด์วิชเบคอนชีส

เมนูอาหารเช้าทำง่ายที่ใช้เวลาไม่นานก็พร้อมทาน เติมพลังเตรียมพร้อมสำหรับตารางชีวิตด้วยแซนด์วิชกลิ่นหอมละมุน รสชาติอร่อยกลมกล่อม แถมอยู่ท้อง

ส่วนผสม

• ขนมปังตัดขอบ 2 แผ่น 
• ชีสมอซซาเรลล่า 1 แผ่น
• เชดด้าชีส 1 แผ่น
• สโมค Bacon 2 แพ็ค

ขั้นตอนและวิธีในการทำ

• ขั้นตอนแรกเริ่มจากการนำขนมปังตัดขอบมาวางเป็นชั้นแรก วางเรียงลำดับชั้นขึ้นไป ตามด้วยชีสมอซซาเรลล่า และเชดด้าชีส ปิดท้ายด้วยขนมปังตัดขอบอีกชิ้นหนึ่ง
• แล้วจึงนำวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้มาวางเรียงกันเป็นแถวยาว แล้วนำแซนด์วิชที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรก ทำการม้วนห่อให้ครบทุกด้านของแซนด์วิช
• ตั้งกระทะแล้วนำแซนด์วิชชั้นโตที่เตรียมไว้ลงไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลสุกทั่วทุกด้าน ปิดท้ายด้วยการตัดขึ้นมาหั่นพร้อมเสิร์ฟ

ส่องประโยชน์ของวัตถุดิบชั้นยอด ทานเบคอนอย่างพอดีมีคุณค่ามหาศาลต่อสุขภาพร่างกาย

ภาพคุ้นเคยที่เราได้เห็นกันอยู่เป็นประจำของ Bacon นั่นคือ ชิ้นเนื้อที่ผ่านการผัดหรือทอดมาจนไหม้เกรียม ทำให้หลายคนเกิดความกังวลว่า จะเป็นปัญหากับสุขภาพในภายหลังหรือไม่ แต่เราขอแนะนำว่า หากทานในปริมาณที่เหมาะสมและพอดี วัตถุดิบชิ้นนี้ก็จะนำประโยชน์มาให้ได้มากเช่นกัน เพราะนี่คืออาหารเพิ่มพลังที่สามารถช่วยเบิร์นไขมันได้ แถมยังมีส่วนช่วยเร่งการทำงานของระบบเผาผลาญได้ดีอีกด้วย เหมาะกับการทานเป็นมื้อเช้า นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยบำรุงผิวและผมได้เช่นกัน

ในวันนี้ นอกจาก FoodSpace จะมาแนะนำเมนูอาหารทำง่ายแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพแล้ว เราก็อยากจะแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกับ Lottosod96 เว็บไซต์ที่ไม่ว่าใครก็สามารถเข้ามารวมสนุกกันได้ ไม่จำกัดเพศ ไม่จำกัดวัย พร้อมกับกิจกรรมต่าง ๆ มากมายที่มีให้คุณได้เลือก ที่นี่จะทำให้คุณได้สนุกกันอย่างสุดเหวี่ยง มันส์ไปกับเกมต่าง ๆ มากมาย รับรองว่าคุณจะติดใจไม่ต่างจากเมนูที่เราได้แนะนำไปอย่างแน่นอน