เยลลี่ข้าวไรซ์เบอร์รี ผลิตภัณฑ์อาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ อร่อยทานง่าย ประโยชน์เต็มคำ

เยลลี่ข้าวไรซ์เบอร์รี เป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกสุขภาพที่กำลังได้รับความสนใจในตอนนี้ ด้วยการดึงเอาคุณสมบัติอันโดดเด่นของสายพันธุ์ข้าวที่คนไทยรู้จักและคุ้นเคยกันมายาวนานกว่า 10 ปี มาผสานกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ ทำให้ได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เต็มไปด้วยคุณค่าและประโยชน์มากมาย เมื่อทานเข้าไปแล้วจะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องได้นานขึ้น แถมยังมีคุณค่าทางจิตใจ เนื่องจากคนไทยทุกคนมีความผูกพันกับข้าวมาตั้งแต่จำความได้ นักวิจัยหลายท่านจึงหันมาให้ความสนใจกับการหยิบเอาคุณสมบัติของข้าวไรซ์เบอร์รีที่แตกต่างจากข้าวสายพันธุ์อื่น ๆ มาทำให้เกิดประโยชน์ได้มากกว่าที่เคย 

ในบทความนี้เราจึงจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเยลลี่ข้าวไรซ์เบอร์รีกันให้มากขึ้น แล้วจะรู้ได้ทันทีว่าเราควรใส่ใจธรรมชาติที่รังสรรค์สิ่งพิเศษมามอบให้เรา ซึ่งจะมีอะไรน่าสนใจรออยู่บ้าง ไปดูพร้อมกันได้เลย

ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่

เยลลี่ข้าวไรซ์เบอร์รีคืออะไร พาไปเรียนรู้เรื่องสุขภาพกับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าสนใจ ห้ามพลาด!

เยลลี่ข้าวไรซ์เบอร์รี เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุดิบหลักเป็นข้าวไรซ์เบอร์รี ข้าวสายพันธุ์ใหม่ที่อยู่กับชาวไทยมากกว่า 10 ปีแล้ว เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลและข้าวขาวดอกมะลิ 105 ทำให้ได้ข้าวที่มีคุณสมบัติโดดเด่นไม่เหมือนใคร เมล็ดเรียวสวย ผิวมันวาว มีเอกลักษณ์เป็นกลิ่นที่หอมและรสชาติหวานกลมกล่อม เป็นข้าวเจ้าสีม่วงเข้ม ซึ่งเป็นลักษณะที่เกิดขึ้นได้เองตามธรรมชาติ โดยส่วนประกอบหลักก็จะเป็น สารแอนโทไซยานิน ที่เรียกกันว่ารงค์วัตถุหรือสารสีที่สามารถละลายในน้ำได้ดี ทั้งยังจัดอยู่ในกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังเป็นสายพันธุ์ข้าวที่สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี และมีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 130 วัน

ในส่วนของรำข้าวและน้ำมันรำข้าวที่สกัดได้จากข้าวไรซ์เบอร์รี มักถูกนำมาใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารโภชนบำบัดอย่างแพร่หลาย เช่นเดียวกับเยลลี่ข้าวไรซ์เบอร์รี ที่ผ่านกระบวนการต่าง ๆ ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์เยลลี่มังสวิรัติ หนึ่งในทางเลือกเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่มีส่วนผสมหลักจากถั่วเหลือง แหล่งอาหารที่เต็มไปด้วยโปรตีน กับไขมันจากน้ำมันรำข้าวและข้าวไรซ์เบอร์รีที่มีสรรพคุณหลากหลาย โดยเน้นใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติให้มากที่สุด ดังนั้นสารที่ให้ความคงตัวจึงได้มาจากสารสกัดจากสาหร่ายทะเล

นับเป็นอีกหนึ่งความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมอาหารที่น่าสนใจ เหมาะกับผู้ที่ต้องการสารอาหารจำพวกโปรตีน และจำเป็นต้องได้รับพลังงานสูงจากแหล่งอาหารธรรมชาติ ทั้งนี้ยังเป็นอาหารสำหรับผู้สูงอายุ รวมถึงผู้ป่วยพักฟื้นหลังผ่าตัด ผู้ป่วยมะเร็ง และผู้ป่วยอัมพฤกษ์ อัมพาตที่มีปัญหาเรื่องการกลืน เนื่องจากมีคุณสมบัติเด่นคือความหนืด ที่เข้าไปเป็นตัวช่วยเพิ่มความสามารถในการกลืนและช่วยลดอาการสำลักได้ ที่สำคัญยังสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้นานมากกว่า 12 เดือด และคาดว่าในอนาคตจะยังมีการพัฒนาและปรับปรุงสูตรต่อไปเรื่อย ๆ เพื่อให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างแพร่หลายมากขึ้น

เลือกทานเยลลี่ข้าวไรซ์เบอร์รีแล้วดีต่อร่างกายอย่างไร? ส่องสารอาหารในเมนูเพื่อสุขภาพที่ไม่ควรพลาด

เยลลี่ข้าวไรซ์เบอร์รี ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ให้พลังงานสูงถึง 240 kcal มีโปรตีน 13 กรัม และมีคาร์โบไฮเดรต 29 กรัมต่อหน่วยบริโภค 200 กรัม อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโอเมก้า  3, ธาตุสังกะสี, ธาตุเหล็ก, วิตามินอี, วิตามินบี, เบต้าแคโรทีน, ลูทีน, โพลิฟีนอล, แทนนิน, แกมมาโอไรซานอล และอื่น ๆ อีกเพียบ 

เมื่อร่างกายได้รับสารอาหารจากการทานเยลลี่มังสวิรัติชนิดนี้เข้าไปในปริมาณที่พอเหมาะ ก็จะมีส่วนช่วยให้อิ่มนาน ไม่หิวเร็ว ลดการกินจุบจิบระหว่างวันได้ แถมยังส่งผลต่อระบบขับถ่ายให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยดีท็อกซ์ของเสีย เคลียร์สารพิษออกจากร่างกาย ควบคุมระดับน้ำตาล ลดคอเลสเตอรอล บำรุงเม็ดเลือด ป้องกันโลหิตจาง นอกจากนี้ประโยชน์ของข้าวไรซ์เบอร์รียังดีต่อผิว ช่วยสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวเด้งเต่งตึง ลดริ้วรอย คืนความอ่อนเยาว์ให้กับผิว ชะลอความแก่ แถมยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ไม่เจ็บป่วยบ่อย

ประโยชน์ของวัตถุดิบหลักในผลิตภัณฑ์เยลลี่ข้าวไรซ์เบอร์รี เมนูจากนวัตกรรมใหม่ให้อะไรมากกว่าที่คิด

นอกจากข้าวไรซ์เบอร์รีจะเป็นส่วนผสมหลักที่อยู่ในเยลลี่ข้าวไรซ์เบอร์รี ซึ่งเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ส่งผลดีต่อร่างกายแล้ว ยังสร้างอะไรหลาย ๆ อย่างให้กับสังคมไทยอีกด้วย เพราะสามารถสร้างค่านิยมใหม่ ๆ และทำให้เกิดการยอมรับในความโดดเด่นของรสชาติและคุณค่าของข้าวสายพันธุ์ไทย การเลือกทานข้าวกล้อง รวมถึงพืชผักผลไม้ที่มีรงควัตถุจึงได้รับความนิยมมากขึ้น วางขายในตลาดได้เพิ่มขึ้น ไม่เพียงแต่ส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยให้เกิดการตื่นตัวในตลาดการเกษตรมากขึ้นด้วยนั่นเอง

ดังนั้นนี่จึงเป็นเสมือนอีกหนึ่งแรงขับเคลื่อนการเกษตรของไทย ไปพร้อมกับการสนับสนุนระบบเกษตรและอาหารอินทรีย์ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย ช่วยให้เกษตรกรไทยอิ่มกาย สบายใจ นำไปสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนได้ไม่ยาก

ติดตามเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารเพิ่มเติมได้ที่ Foodspace