สวัสดีค่ะ วันนี้ FoodSpace มีเมนูอาหารที่เกี่ยวกับพิธีกรรมการไหว้ปู่บ้านหรือปู่ตามาฝากทุกคนกันค่ะกับ “3 เมนูอาหารที่ใช้ไหว้ศาลปู่ตา” เมนูอาหารที่เราจะพาไปดูกันในวันนี้เป็นเมนูอาหารที่ทุกคนคงจะคุ้นตากันดีซึ่งจะมีเมนูอาหารอะไรบ้างที่นิยมนำมาประกอบพิธีไหว้ศาลปู่ตาตามไปดูกันเลยจ้า
ความสำคัญของศาลเจ้าปู่ตา
สำหรับการสร้างศาลปู่ตา หรือปู่บ้านเป็นความเชื่อมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งในปัจจุบันชาวบ้านบางหมู่บ้านก็ยังคงไม่ละทิ้งประเพณีความเชื่อนี้ ทำให้พิธีไหว้ศาลปู่ตายังคงสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน ส่วนคำว่าปู่ตา มีความหมายว่า บรรพชนของคนอีสานในสมัยโบราณ ซึ่งคำว่า ปู่ มีความหมายว่า ปู่และย่าที่เป็นพ่อแม่ของพ่อ ส่วนคำว่า ตา มีความหมายว่า ตาและยายที่เป็นพ่อแม่ของแม่ และเมื่อบรรพบุรุษทั้งสองสายนี้ได้ล่วงลับไปจนหลายชั่วอายุคน นานจนบางทีไม่สามารถที่จะจำชื่อบรรพบุรุษได้ทั้งหมด จึงมีการเรียกเป็นกลาง ๆ ว่า ปู่ตา โดยการเลี้ยงปู่ตาเป็นการทำบุญอุทิศส่วนบุญส่วนกุศลส่งไปให้บรรพบุรุษที่ได้ล่วงลับไปแล้ว ซึ่งการทำบุญให้บรรพบุรุษ คือ การสร้างคุณงานความดีและยังเป็นสิ่งที่แสดงถึงความกตัญญูกตเวทีอีกด้วย ดังนั้นจึงพิธีการเลี้ยงปู่ตาจึงสืบต่อกันมาจนกลายเป็นประเพณีที่ศักดิ์สิทธิ์ประจำหมู่บ้าน ทั้งนี้มีความเชื่อว่าการเลี้ยงปู่ตาจะทำให้คนในหมู่บ้านให้พ้นจากภัยพิบัติต่าง ๆ อยู่เย็นเป็นสุข และเป็นที่พึ่งในเรื่องของการส่งเสริมขวัญและกำลังใจของผู้คนในหมู่บ้าน รวมทั้งช่วยให้ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ อีกทั้งยังช่วยในเรื่องส่งเสริมโชคลาภเงินทอง ได้อีกด้วย
ประเพณีการไหว้ศาลปู่ตา
กำหนดเวลาในการเลี้ยงปู่ตามักทำระหว่างเดือน 3 และเดือน 6 โดยชาวบ้านจะทำการเลี้ยงปู่ตาด้วยอาหารต่าง ๆ โดยเฉพาะเมนูอาหารที่ขาดไม่ได้ ได้แก่ ไข่ต้ม เหล้าไห ข้าวเม่าและไก่ตัวที่ต้มหรือนึ่ง ส่วนภายในหอปู่ตาจะประกอบด้วยรูปปั้นปู่ตา แท่นบูชา ข้าทาสบริวารทั้งชายและหญิง มีรูปปั้นช้าง ม้า วัว ควาย พวงมาลัย ดอกไม้ ธูป เทียนและมักจะมีผ้าสีประดับตกแต่งเอาไว้ด้วย
3 เมนูอาหารที่นิยมใช้ไหว้ศาลปู่ตา
วันนี้เราขอเสนอแค่เมนูที่ขาดไม่ได้ก่อนนะคะทุกคน เพื่อเป็นการไม่เสียเวลาตามไปดูกันต่อเลยจ้า
1. ไข่ต้ม
2. ข้าวเม่าคลุกมะพร้าว
3. ไก่นึ่งซีอิ๊ว
เมนูอาหารที่เรานำมาฝากทุกคนในวันนี้น่าจะมีหลายคนที่คุ้นตากันแน่นอน สำหรับใครที่อยากรู้ว่า FoodSpace จะนำเมนูอาหารอะไรหรือจะมีเรื่องราวดี ๆ อะไรมาฝากอีก ต้องติดตามกันในบทความถัดไป สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ
