อาหารเย็นเป็นมื้อที่คุณแม่บ้านพ่อบ้านหลายคนต้องปวดหัวกันทุกวัน ไม่รู้จะกินอะไรดี แต่ละวันมันช่างยากเหลือเกิน และเมนูที่ผมคิดว่าคง เข้ามาในหัวของหลาย ๆ คน คือ ผัดคะน้าหมูกรอบ แน่ ๆ เลยครับ ด้วยส่วนประกอบที่หาได้ง่าย ใช้เวลาเตรียมและปรุงอาการไม่น่าเกิน 10 นาที ให้ความสบายใจคนผัดและถูกใจคนกินแน่นอนครับ อีกทั้งยังมีประโยชน์จากผักคะน้าที่เมื่อกินเข้าไปแล้วสามารถเพิ่มกากใยให้กับระบบย่อยอาหารของเราได้นะครับ เรียกได้ว่าอิ่มอร่อยปาก ถ่ายง่ายสบายท้องด้วยนะครับ แต่ผัดคะน้าหมูกรอบก็ไม่ควรรับประทานบ่อยเกินไปนะครับ เนื่องจากมีหมูกรอบเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงแถมยังมีไขมันสูงด้วยถ้าจะให้ดีนาน ๆ กินทีก็จะไม่ส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณนะครับ
ส่วนประกอบสำหรับเมนูคะน้าหมูกรอบ
1. ยอดคะน้าหั่นให้ยาวพอคำ 1 ถ้วย
2. หมูกรอบหั่นพอดีคำครึ่งถ้วย (แนะนำให้ซื้อจากร้านที่คุณคิดว่าอร่อยที่สุดนะครับ)
3. พริกสดบด 1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียบบด 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 1 ช้อนชา
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำซุป 1 ทัพพี
วิธีผัดเมนูคะน้าหมูกรอบ
ขั้นเตรียมการเริ่มจากล้างผักคะน้าแล้วหันพอคำ จากนั้นหั่นหมูกรอบพอคำ และเตรียมพริกบด กระเทียมบด เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างให้พร้อม นำทั้งหมดใส่จานขนาดใหญ่ไว้เลยนะครับ ต่อมาคือขั้นตอนการผัด การผัดง่ายนิดเดียวครับ เราก็ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดเลยนะครับ จากนั้นเราก็นำของที่เราเตรียมใส่จานไว้เทลงไปผัด พอคะน้าสุกก็ตักใส่จานพร้อมกินได้เลยนะครับ
การผักคะน้าหมูกรอบจะอร่อยไม่อร่อยอยู่ที่ความสดของคะน้า ความกรอบและรสชาติของหมูกรอบ ที่ซื้อมาหรืออาจจะทำเองก็ได้นะครับถ้าทำอร่อยกว่าซื้อจากร้าน เคล็ดลับอีกอย่างที่ต้องรู้ คือการใช้เวลาในการผัดนะครับ เราไม่ควรใช้เวลาในการผัดที่นานเกินไปเพราะจะทำให้ผักสุกมากกเกินไปไม่มีความกรอบ ตรงนี้จะทำให้ความอร่อยหายไปเยอะเลยนะครับ ให้ผัดแค่พอผักคะน้าของเราเริ่มเปลี่ยนสี และยุบตัวลงก็พอแล้วครับ รู้แบบนี้แล้วก็อย่าลืมนำสูตรนี้ไปลองทำกินที่บ้านกันนะครับ
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ กับเมนูง่ายๆ ที่ทาง foodspace.life แนะนำให้ลองทำกันดูครับ ไม่ยากเกินความสามารถของทุกคนแน่นอนครับ
