แกงป่าหมู อาหารพื้นบ้าน รสชาติจัดจ้านมีส่วนประกอบของสมุนไพรไทยหลายชนิด วัตถุดิบที่หาได้ง่าย ตามตลาดสดทั่วไป เมนูแกงป่าหมูนี้มีเอกลักษณ์ที่รสชาติจากส่วนผสมของสมุนไพรนานาชนิด และสามารถเลือกใส่ผัก ชนิดต่าง ๆ ได้ตามความชอบหรือตามที่หาได้ในละแวกบ้านของตัวเองนะครับ และเมนูนี้ถือเป็นเมนูสุขภาพ ของหลายบ้านเลยนะครับ เพราะวิธีทำง่ายใช้เวลาทำไม่นาน เหมาะกับทั้งพ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่นะครับ ผมแนะนำเลยนะครับเพราะเป็นอาหารพื้นบ้านซึ่งที่บ้าน ก็ทำกินกันบ่อยๆ ครับ คราวนี้ผมจะมาบอก ส่วนประกอบและวิธีทำแกงป่าหมูกันเลยนะครับ ตามมาเลยครับ
แกงป่าหมูต้องใส่อะไรกันบ้าง (สูตรสำหรับกิน 3 – 4 คน)
เนื้อหมูสามชั้นหั้นเป็นชิ้นพอคำจำนวน 1 ถ้วย / มะเขือเปราะหั่นเป็น 4 ชิ้น จำนวน 2 ลูก / พริกแกงแดง 3 ช้อนโต๊ะ / มะเขือพวง 3 ช้อนโต๊ะ / ขิงหั่นเป็นเส้น 3 ช้อนโต๊ะ / ถั่วฝักยาวหั่นท่อนครึ่งถ้วย / พริกไทยอ่อน 3 ช้อนโต๊ะ / ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อนครึ่งถ้วย / น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ / เกลือหนึ่งหยิบมือ / ใบมะกูดฉีก 5 ใบ / พริกสดตำ 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันพืชที่ใช้ผัดหมู 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแกงป่าหมูแบบง่ายๆ
เริ่มกันเลยนะครับ อย่างแรกเราต้องเตรียมล้างทำความสะอาดวัตถุดิบของเรา ให้เรียบร้อยก่อนนะครับ คือทุกอย่างต้องพร้อมเอาลงกระทะได้เลยครับ หลังจากที่เราเตรียมทุกพร้อม ต่อเลยนะครับตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ใส่พริกแกงผัดให้หอมและก็ใส่หมูลงไปผัดกับพริงแกงต่อเลยครับ ผัดจนสุก หอมได้ที่ ต่อด้วยใส่ผักต่างให้เริ่มจากมะเขือเปาะ มะเขือพวง พริกไทยอ่อน ขิง ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน และตามด้วยน้ำสะอาดถ้าชอบซดน้ำก็ใสเยอะหน่อยนะครับอันนี้ตามชอบเลยครับ ต้มจนผักสุก แล้วก็เริ่มปรุงรสกันเลยนะครับ ปรุงได้ตามชอบใจที่เคล็ดลับสำคัญคือ ค่อย ๆ เติมนะครับรสชาดจะได้ไม่พลาด หากรสใดรสหนึ่งโดดเกินไป การแก้ไขจะทำได้ค่อนข้างยากครับ ถึงกับทานไม่ได้เลยนะครับ พอได้รสตามที่ต้องการแล้วใส่พริกสดกับใบมะกรูด ต้มอีกหน่อย ใส่ใบกระเพราแล้วปิดไฟ ได้เลยนะครับ เท่านี้เราก็จะได้แกงป่าหมูรสชาติจัดจ้านไว้รับประทานแล้วครับ เป็นยังไงครับ วิธีทำไม่ยากเลยใช่มั้ยครับ ทำครั้งแรกอาจจะรสชาติไม่ถูกปากนัดแต่เชื่อผมครับ การทำกับข้าวยิ่งทำบ่อยยิ่งอร่อยครับ อย่าลืมไปลองทำเมนูอาหารพื้นบ้านทำง่าย ๆ ให้คนที่คุณรัก ได้รับประทานกันนะครับ
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ กับเมนูอาหารพื้นบ้าน ที่ทาง foodspace.life แนะนำ ลองทำทานกันดู แล้วมาคอมเมนต์บอกกันด้วยนะครับ
