สวัสดีค่ะ กลับมาเจอกับ FoodSpace อีกแล้วจ้า วันนี้เราก็มีอาหารอร่อย ๆ มาฝากทุกคนกับ เมนูสปาเก็ตตี้สุดฟิน สปาเก็ตตี้เป็นเมนูอาหารที่ทำกินก็อร่อยแบบเพลิน ๆ หรือจะทำขายก็ปังสุด ๆ เช่นกันค่ะ เพื่อเป็นการไม่เสียเวลาตามไปดูอาหารอร่อย ๆ เมนูสปาเก็ตตี้สุดฟิน กันเลยจ้า
ที่มาของสปาเก็ตตี้
สปาเก็ตตี้ เป็นพาสตาที่มีคนบริโภคมากถึง 2 ใน 3 ของพาสตาทั้งหมดที่คนรับประทานกันทั่วโลก โดยสปาเก็ตตี้นั้นได้รับความนิยมตอนปลายศตวรรษที่ 19
ต้นกำเนิด มีที่มาจากพ่อค้าชื่อ Marco Polo ซึ่ง มีการนำพาสต้ากลับมาจากการเดินทางจากประเทศจีน แต่หลักฐานต้นกำเนิดพาสต้ายังไม่เป็นที่แน่ชัด
เมนูสปาเก็ตตี้สุดฟิน
1. สปาเก็ตตี้มีทบอล
วัตถุดิบในการทำ
1. เนื้อบด 600 กรัม
2. เกลือ 1-2 ช้อนชา
3. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
4. แป้งข้าวโพด หรือแป้งมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
7. ใบออริกาโนแห้ง (สามารถใส่ตามชอบ)
8. เนย 1-2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสสปาเก็ตตี้
11. เส้นสปาเก็ตตี้ 400 กรัม
วิธีการทำอาหาร
1. ใส่เนื้อบดลงไปในภาชนะที่สะอาด จากนั้นใส่เกลือป่น ไข่ พริกไทยป่น และแป้งทั้ง 2 ชนิด แล้วนำใบออริกาโนใส่ตามชอบ สุดท้ายเติมน้ำเปล่าลงในภาชนะ ตามด้วยการผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ปั้นเนื้อเป็นก้อนกลม ๆ เหมือนลูกบอล พักไว้ในภาชนะสะอาด
3. ตั้งกระทะ แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป รอให้น้ำมันเดือดจึงนำเนื้อบดที่เตรียมไว้ลงทอดให้สุก เมื่อสุกแล้วตักพักไว้ในภาชนะสะอาด
4. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ แล้วคอยหมั่นคนไม่ให้ติดกัน เมื่อเส้นสุกให้ใช้กระชอนตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วเทใส่ภาชนะสะอาดแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป คลุกให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน จากนั้นใส่เนื้อบดที่ทอดสุกแล้วลงไป แล้วเทซอสสปาเก็ตตี้ราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ แล้วจัดเสิร์ฟ
2. สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งเบคอน
วัตถุดิบในการทำ
1. เส้นสปาเก็ตตี้ 400 กรัม
2. เบคอน 300 กรัม
3. พริกแห้ง 10-15 เม็ด
4. ใบกระเพรา 500 กรัม
5. กระเทียม 11-13 กลีบ
6. ผงปรุงรส (ใส่ตามชอบ)
7. หอมหัวใหญ่ 200 กรัม
8. เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
9. พลาสเลย์สับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำอาหาร
1. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ แล้วคอยหมั่นคนไม่ให้เส้นติดกัน เมื่อเส้นสุกให้ใช้กระชอนตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วเทใส่ภาชนะสะอาด เทน้ำมันมะกอกลงไป คลุกให้เข้ากันเพื่อกันเส้นติดกัน
2. หั่นหัวหอมใหญ่ และเบคอนเป็นลูกเต๋า จากนั้นนำเบคอนไปทอดให้กรอบ ส่วนหัวหอมใส่ไว้ในภาชนะสะอาดยังไม่ต้องทำอะไร
3. ตำกระเทียมและพริกแห้งให้ละเอียด
4. ตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป รอให้น้ำมันเดือด เทกระเทียมลงไปผัดให้เหลืองหอม จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่และพริกแห้งลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่เบคอนที่ทอดกรอบแล้วลงไป
5. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป จากนั้นปรุงด้วยเกลือ ผงปรุงรส ใบกะเพราและพาสเลย์ ผัดให้เข้ากัน แล้วจัดเสิร์ฟ
แต่ละเมนูอาหารที่พาทุกคนไปดูในวันนี้ทั้งอร่อยและกินได้แบบเพลิน ๆ เลยนะคะ สำหรับวันนี้ต้องขอตัวลาไปก่อน สวัสดีค่ะ
