อาหารฟังก์ชัน เป็นอีกหนึ่งทางเลือกอาหารเพื่อการดูแลสุขภาพที่ว่ากันว่า อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มีมากกว่าอาหารปกติทั่วไป ได้ยินแบบนี้สายเฮลตี้ทั้งหลายก็เริ่มจะตื่นเต้นกันแล้ว เพราะรูปแบบการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้คนในปัจจุบัน ทำให้หลายคนมีเวลาดูแลตัวเองน้อยลง บางคนอาจพลาดเวลาในการทานมื้อเช้าอยู่บ่อยครั้ง บางคนทานอาหารกลางวันไม่ตรงกับเวลาที่ควรจะเป็น หรือกว่าจะกลับถึงบ้าน มื้อเย็นก็เลยไปเป็นมื้อดึกแล้ว แม้กระทั่งอาหารที่เลือกทานได้ในช่วงเวลาเร่งด่วน ก็มักจะเป็นอาหารที่ส่งผลกระทบเชิงลบกับร่างกายทั้งสิ้น สวนทางกับเทรนด์การดูแลสุขภาพที่กำลังเติบโต ทำให้มีการคิดค้นผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันขึ้นมา เพื่อเติมคุณค่าทางโภชนาการในแต่ละมื้อ ส่วนรายละเอียดแบบเจาะลึกจะเป็นอย่างไรบ้าง ตาม FoodSpace ไปดูพร้อมกันได้เลย
ทำความรู้จัก อาหารฟังก์ชัน กับ คุณค่าทางโภชนาการ เหลือล้นที่ร่างกายจะได้รับหากรู้จักทานให้ถูกต้อง
อาหารฟังก์ชัน อาหารที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งรวมคุณค่าทางโภชนาการ ที่มีส่วนช่วยในการให้คุณประโยชน์ด้านต่าง ๆ แก่ร่างกาย ทั้งบำรุง เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ชะลอความเสื่อมของเซลล์ในอวัยวะต่าง ๆ ป้องกันรวมไปถึงลดความเสี่ยงในการเกิดโรค แต่ไม่ได้มีไว้เพื่อช่วยในการรักษาโรคเหมือนยาทั่วไป ซึ่งเกิดจากการนำสารในธรรมชาติมาแปรรูป ให้อยู่ในรูปแบบอาหารที่สามารถทานร่วมกับมื้ออาหารปกติได้ แต่ก็ไม่ใช่อาหารที่สามารถทานทดแทนมื้อหลักได้ เพียงแต่เป็นอาหารที่เสริมเข้าไปเท่านั้น เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อการดำเนินชีวิตในแต่ละวัน ควบคู่ไปกับการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ พักผ่อนให้เพียงพอ หมั่นออกกำลังกาย และดูแลสุขภาพจิตใจให้มั่นคงแข็งแรงอยู่เสมอ พร้อมกับหลีกเลี่ยงปัจจัยเสี่ยงที่อาจจะมีผลกระทบกับร่างกายและจิตใจ เพียงเท่านี้เราก็จะมีสุขภาพดีแบบรอบด้านได้ง่าย ๆ
เลือกทาน อาหารฟังก์ชัน จากแหล่งอาหารประเภทใดถึงจะปังปุริเย่มากที่สุด วันนี้เรามีคำตอบ
อาหารฟังก์ชัน มักเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าจะเป็นผัก, ผลไม้, สมุนไพร, ชา, สารทดแทนน้ำตาล, สารทดแทนไขมัน, เส้นใยอาหาร, พรีไบโอติก, biologically active substances หรือ กรดแกมมา-แอมิโนบิวทิริก รวมไปถึงอาหารที่มีวิตามินซีสูง ด้วยคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระของวิตามินซี ทำให้มีคุณสมบัติในการปกป้องเซลล์ เสริมภูมิต้านทาน แถมยังสามารถช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ ไม่เพียงเท่านี้ยังช่วยลดการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้ดีอีกด้วย
